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金骏眉是如何制作的(金骏眉制作工艺)

金骏眉是茶中的精品,更有红茶中的高端存在,它的品质优异,它是正山小种的沿变,在2005年的时候刚上市,那么金骏眉是怎么制作的呢?它的制作工艺又是怎么样的呢?今天我把金骏眉的制作流程…

金骏眉是茶中的精品,更有红茶中的高端存在,它的品质优异,它是正山小种的沿变,在2005年的时候刚上市,那么金骏眉是怎么制作的呢?它的制作工艺又是怎么样的呢?今天我把金骏眉的制作流程和制作工艺图全部整理出来,分享给大家,喜欢喝金骏眉的朋友可以重点了解一下。

金骏眉制作流程

1、萎靡

骏金眉在采摘新鲜的茶叶以后,第一步就是萎凋,它可以全为室内萎凋和日光萎调两种,日光萎凋是让茶叶在阳光下萎凋,让茶叶换去水分,利于有金骏眉香的形成,也能去除它的臭味,而室内萎凋则是为了让茶叶失去和让茶叶降温。

2、摇青发酵

摇青发酵是金骏眉茶加工的重要一步,需要摇青机完成,这一步是为了促进茶叶中酶的一定程度的作用,能茶叶的成分发生一定的变化,摇青发酵时,需要熟的,茶叶发酵不合宜,会直接影响茶叶的质量。

3、杀青与揉捻

金骏眉发酵以后再进行杀青处理,杀青是可以通过高温对茶叶进行处理,破坏茶叶中发酵的保健品,控制茶叶不知道继续发酵,茶叶定型,定型以后则是揉捻加工,是金骏眉加工的最后一步,是把茶叶中的化妆品和残茶去除掉,这也是马上成熟茶叶品质的。

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作者: 礼凡

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