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金骏眉越黄越好吗(并不是越黄越好)

想要知道“金骏眉是不是越黄越好”,我们首先要明白为什么会“黄”?“黄”有什么用?茶叶鲜芽上的毫毛一般为白色,但在制作过程中,鲜芽经过崩溃、揉揉捻后细胞破裂,茶毫内的多酚类物质在多酚…

想要知道“金骏眉是不是越黄越好”,我们首先要明白为什么会“黄”?“黄”有什么用?茶叶鲜芽上的毫毛一般为白色,但在制作过程中,鲜芽经过崩溃、揉揉捻后细胞破裂,茶毫内的多酚类物质在多酚的作用下会变成茶黄、茶红素,胶凝白色的毫毛变成“金毫”。

茶叶的毫毛关系着金骏眉的滋味与香气,可以说金毫是金骏眉的特征之一,因此金骏眉的茶毫一直备受商家和消费者关心。于是问题就出现了,很多人金骏眉造型越金黄看到,金灿灿的看起来像正宗的金骏眉,有些不良商家为了利益,给金骏眉染色,曾经就有新闻报道在金骏眉中检出食品添加剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红)。

因为这几种食品添加剂在《食品添加剂使用卫生标准》里规定的适用范围、使用量的标准,但茶叶不在这些食品添加剂允许使用食品、使用范围中,而是在“不得添加食品用香料、香精的食品名单”中。

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正金骏干茶条索名称更紧,每个茶芽都是黑色为主,略带金黄色,一根毛茸茸的。而仿制的金骏条索眉通体金黄,满披绒毛,或者也是黑多黄少,秋天是完全黑色的条索夹杂完全金黄的条索,明显拼配了其他产品、其他品种的茶叶。

综上所述,金骏眉不是越黄越好哦~

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作者: 礼凡

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