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金骏眉与正山小种有什么区别(历史制作时间)

金骏眉茶,在正山小种红茶传统工艺基础进行改良,采用创新工艺研发的红茶,可谓是站在巨人的肩膀上眺望世界。  它的一般上属于红茶中正山小种的支,原产于福建省夷山市市。”著名于…

金骏眉茶,在正山小种红茶传统工艺基础进行改良,采用创新工艺研发的红茶,可谓是站在巨人的肩膀上眺望世界。

 它的一般上属于红茶中正山小种的支,原产于福建省夷山市市。”著名于世,是“世界红茶发源地”,位于武夷山自然类的核心地带。

在这些品质、才智和愉悦度都喜欢的普通人选择下,本期为本期为平民价的金骏眉。

金眉骏,这个名字大概觉得有点拗口,其实这里面大有学问。

金者,贵重之物也。(注意:金骏眉的金,并不是说茶干是金黄色的,市面上流传的金骏眉应该是金黄色,金黄色绒毛多的乃是误传,正宗的金骏眉应该是黑色居多,条索中略带金色黄色,色亮而润。)


“骏”字主要有三层涵义:骏,同“峻”,其采于崇山峻岭之中;骏,其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;骏,喻义能像骏马奔腾一样快速推广。


形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。

金眉和正山小种同样是红茶的一种,骏马这属于什么区别呢?

 这两种茶从历史上制作出来的两种技术有很大的区别。金眉红茶可以说在山小种上出来的。可以说是红茶界中高端的代表。

金骏眉与正山小种区别一:茶叶原料。正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘与同一种茶上的茶叶,但在新鲜茶叶上采有所不同。自茶树上嫩叶的鲜芽头。而正山小种采摘的一芽或一芽二叶为原料。

金眉正山小种区别二:工艺制作。在制作的骏眉与过程中不同的制作过程中,红茶又有所不同。其主要是在熏制以及两步上的不同。金眉的在制作上在萎凋过程中,有小部分烟熏在外面并没有经过松枝熏的。正山小种更多是采用传统的红茶制作方式。

金骏眉与正山小种:待遇好。因为有一些金骏眉红茶的味道会比正山小种来的清淡。山小种红茶的味道来有松烟味或者说桂圆香的味道。

除了手工制作需要生态超高的工艺之外,金骏眉还有一个名贵的采摘,就是采摘标准。采摘原料就是从武夷山自然新鲜的小种内的高山原茶树的芽尖,对采摘后的摘取芽尖小心呵护,努力做到不”不催生不红不红的变身、不努力实现“每500克的芽尖,只须呵护三颗万颗的尖尖”。

茶由制茶的老师傅手工制作,经过说起来这很简单,但是非常复杂的腐烂、摇青、揉等加工步骤、手工制作。

出出茶的,精心修长的,镶嵌白金的制制绒毛,汤色的金黄我们圈内甜美,甜美的玫瑰金里,是红茶的“玫瑰色”,从色上看的蕾丝细细。

金骏马的标准有以下几条:

近宗几年来的一些经历,曾被公认拥有很正的山庄,只有山木村,那里的气候,武侠山庄,做红茶的,成熟的技能外加得天独厚的环境,容易出厚厚的金骏眉。

金马骏红茶,一般都是单芽头,外型细小而紧秀。“三黄七黑”,为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。

汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等与仿造的稀贵品质。

香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。

茶具选用瓷盖碗或紫砂壶,因芽叶原料比较幼嫩,所以在冲泡的过程中,水温尽量保持90℃左右,第一泡就是润茶,即冲即倒。浸泡第二个泡沫10秒左右就可以出汤了,以后多泡的时间可以适当延长。

无论热品冷饮皆绵顺滑口,具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡多次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽

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作者: 礼凡

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