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金骏眉是铁观音吗(不是)

金骏眉是铁观音吗?不是!金骏眉不是铁观音。中国有六大茶类,分别是红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶。金骏眉属于红茶中的正山小小种,观音属于乌龙中的一种。茶所属的茶类是根据制作工艺…

金骏眉是铁观音吗?不是!金骏眉不是铁观音。中国有六大茶类,分别是红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶。金骏眉属于红茶中的正山小小种,观音属于乌龙中的一种。茶所属的茶类是根据制作工艺来决定的,我们一起来看看吧!

金骏眉属于红茶     

金眉骏茶,属于红茶中正山小武的分支,原产于福建省夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代通过人江元勋带领团队在工艺的基础上融合创新于2005年推出的新红茶。     

红茶的制作工艺     

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。

红茶在加工过程中发生了以茶多酚氧化为的反应,叶素中的化学成分产生更多成分的新成分的90%,促进了茶黄、化学红等众所周知,红茶明显比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜醇的特征。保证红茶特色以祁门红最为重要,为第二大类。     

金骏眉的制作工艺     

全程都由制茶手工制作,每颗500克金骏眉的嫩芽,然后需要数颗武拍新鲜的芽尖,采摘山野师傅自然地在高山原生态内的高山原生态,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

铁观音属于乌龙茶     

铁观音(tiěguānyīn)茶,中国传统名茶,青茶类,是中国十大名茶之一。     

乌龙茶的制作工艺     

乌龙茶称为青茶、全发酵茶,半发酵茶及中茶类,是中国的几大茶类乌龙茶,独具特色采摘、枯萎、摇青、炒茶青、捻、烘等工序后制出的品质优良的揉茶类。     

铁观音的制作工艺     

采制铁观音比一般品种要求严格而精细。其工序:鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。

 综上,金骏眉属于红茶,铁观音属于乌龙茶。所以金骏眉不是铁观音。

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作者: 礼凡

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