首页 正山小种 正山小种是哪个地方的茶(福建省武夷山市桐木关村)

正山小种是哪个地方的茶(福建省武夷山市桐木关村)

正山小种的产地为福建省武夷山市桐木关村,正山小种属于全发酵红茶类,茶性温和,其制作工艺为采摘、萎凋、揉捻、发酵、复揉、熏焙、复火、毛茶,制成的干茶肥壮重实,烟条索浓浓乌润,松香长,…

正山小种的产地为福建省武夷山市桐木关村,正山小种属于全发酵红茶类,茶性温和,其制作工艺为采摘、萎凋、揉捻、发酵、复揉、熏焙、复火、毛茶,制成的干茶肥壮重实,烟条索浓浓乌润,松香长,味醇厚,汤色红叶厚实呈古铜色。

正山小种产区环境:

正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期,首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。

正山小种是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,由福建武山当地茶农于明朝中世界中筑机缘成就。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。上该茶以星村为集散地,故故星村小种。

正山小种有特殊的高山韵味和桂圆干,而且比较耐冲泡,四五泡后各种特征很明显,这味也很快浓汤红茶;它的色橙红,明亮,燃烧,滋醇,甘滑爽口,不苦不涩,回甘持久,喝饮或加糖加奶都很适合。

尤其是烟正小山中小红种,加入纯牛奶和糖后汤,十分独特,保持特别的特点,口感具有耐胃痛的品质,在常温条件下,三五年甚至可以看到茶的整个期间,不变,滋味更醇厚,松香更纯爽。

正山小种的选择方法:

1.看外形

一般的正山小红传统茶的外形是比较有索的,有点铁青带褐,外形看起来比较油润,这就是辨别正山小种最基本的一个看点。

2.闻香气

捧着一点正山小茶叶种放置手心,如果茶叶是按正常加工工艺来的,会闻到茶叶有一点点带有松烟味的,否则茶叶闻起来就开始呛鼻的油烟。

3.观汤色

正山小种会产生深金黄色的茶汤,而且在阳光底下非常有光泽的。

4.品滋味

正山小种红茶会稍微有点带着点桂圆的味道,好像是加入了其他牛奶甘鲜成分,这种滋味仍然会存在,非常甘醇鲜爽。

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作者: 礼凡

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