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正山小种属于什么茶有保质期吗(保质期为24个月)

正山小种属于红茶,性温,又称拉普山小种,主产于福建省南平市武夷山桐木关自然,主要分为无烟小种和烟小种,具有天然的桂圆味及烟小种特有的松烟香,香味浓郁的特点,正山小种属于全发酵茶,其…

正山小种属于红茶,性温,又称拉普山小种,主产于福建省南平市武夷山桐木关自然,主要分为无烟小种和烟小种,具有天然的桂圆味及烟小种特有的松烟香,香味浓郁的特点,正山小种属于全发酵茶,其保质期为24个月。

真正的红茶结构条索肥实,色泽乌润,泡水后汤红烟浓烟桐高长带香,滋味醇厚,带有圆汤味,加入牛奶茶状不松,形成海绵奶茶,液色更艳丽。

其成品茶外形紧密结合整整,铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠净,与其他茶拼配,能提高味觉。

以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据:有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”;没有用松针或松柴熏制的,则称为“无烟正山小种”。

正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。

首先,从条索来看,两种工艺出的正山小种制作的并没有区别;无烟正小种的外观色彩为深褐色,因为熏制的原因,烟正小种的干茶色彩更黑而润泽些。

即将,从汤色上区别,无烟正山小种汤色红艳,火焰明亮;烟正山小种则色彩更加浓艳。

再次,从内质上区别,这两种工艺的正山小种外显的品种,但烟正山小的桂汤制作更显着,滋味更甜醇,而且,烟正山小种另一种具有独特的松烟特色,别具风味。

这两种工艺的正山小种在存放过程中也会有不同的变化。

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作者: 礼凡

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