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金银花用多少度水泡合适(100℃水温冲泡)

金银花用100℃水温冲泡,属花草茶,性寒、味甘、香味清幽,冲泡时需将水煮沸,再放入适量金银花中,以100℃水温冲泡,100℃是芳香、风味形成的关键因素,而温度过低,则不能释放金银花…

金银花用100℃水温冲泡,属花草茶,性寒、味甘、香味清幽,冲泡时需将水煮沸,再放入适量金银花中,以100℃水温冲泡,100℃是芳香、风味形成的关键因素,而温度过低,则不能释放金银花内的物质。

金银花的冲泡方法

1、准备一个玻璃杯或瓷杯,3~6克金银花,烧开一壶水备用。

2、用开水将杯具烫洗一次,然后将洁具之水倒掉。

3、将金银花投入杯中,然后注入1/3的水,轻微旋转杯身,使其浸润。

4、待金银花上市之后,再次注水,待金银花自动满员。

5、可以盖上一分钟杯盖,待3~5左右,金花茶就差不多可以喝了,茶色黄绿、清银泡茶口,就可以喝了。

揭开杯盖一侧,鼻闻汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来,精神为之一振,有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸,充分领略愉悦香气。

金银花泡水为什么变绿

金银花泡水的颜色产地、花期等有很大的关系,不同花期与金银花泡出来茶的颜色会有所不同。

生长期的金银花颜色一般是从淡黄色开始的转变,一般来说,泡出来的水是淡黄色的。但花体中含有大量的淡黄色原酸,就会产生绿色。

如果泡了后放上3~6小时以上,所含的绿原酸会与水溶解,颜色会慢慢加深,甚至会出现绿得发黑的情况,所以金银花茶放置时间过长或过夜后不宜再喝。

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作者: 礼凡

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