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中国十大名茶——君山银针

品中王,品王者人生。君山银针产自湖南省岳阳洪泽湖的君山,归属于黄茶的一种,形近如针、长度匀称、内呈金黄色外呈白毫,故称“银针”,雅名“金镶玉”,别名“白茶青”。品中王我就来详细介绍…

品中王,品王者人生。君山银针产自湖南省岳阳洪泽湖的君山,归属于黄茶的一种,形近如针、长度匀称、内呈金黄色外呈白毫,故称“银针”,雅名“金镶玉”,别名“白茶青”。品中王我就来详细介绍详细介绍这我国十大名茶之君山银针

据《湖南省新通志》记述:“君山茶色味似龙井茶,叶微宽而绿过之。”描述的便是君山银针,古代人描述此茶如“白金盘内一青螺”。君山银针茶香味淡泊,汤黄澄高,芽壮多毫。冲泡时芽竖悬汤,缓缓下移。君山银针关键生长发育在湖南省岳阳洞庭山,土层富饶,多见砂类土壤层,降雨充足。
品中王,品王者人生

君山银针的冲泡方式关键为4步
1、赏茶
用茶匙取小量君山银针,置放清洁的赏茶台中供客人欣赏。
2、卫浴洁具
君山银针的冲泡容器可应用高宽比10-15厘米,瓶口直徑4-6厘米的全透明玻璃茶杯,用沸水加热杯子后,需将杯里的水滴擦拭,防止茶芽吸湿、减少茶芽的竖起率
3、置茶高冲
用茶匙取3克的君山银针,用70℃的沸水,高冲至1/2处,使茶芽湿漉漉。再冲至7分满,将玻璃镜片盖在杯子上,五分钟后除掉夹层玻璃盖片。
4、奉茶
大概冲泡十分钟后,两手端杯,有礼貌地奉给客人。

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作者: 礼凡

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