首页 黄茶 三个方面了解黄茶

三个方面了解黄茶

对很多人而言,黄茶好像不日常。沒有武夷岩茶.绿茶那麼经常会出现在我们的茶桌子,这是由于生产量跟周期性的缘故。可是这并不代表黄茶不好喝,不受大家喜爱。高质量的黄茶在市場上还可以说成需…

对很多人而言,黄茶好像不日常。沒有武夷岩茶.绿茶那麼经常会出现在我们的茶桌子,这是由于生产量跟周期性的缘故。可是这并不代表黄茶不好喝,不受大家喜爱。高质量的黄茶在市場上还可以说成需求量很高。下边就跟华祥苑我一起来了解下黄茶吧。


一.黄茶的样子
了解荼叶,最先从外观设计逐渐!
黄茶的外形就比较多了,有针型.芽叶形等。例如如君山银针.霍山黄芽等。
二.黄茶的加工工艺
黄茶的制做与绿茶叶有共同之处,不同之处是多了一道闷堆工艺流程,这一闷堆全过程,是黄茶制作方法的主要特点,也是它同绿茶叶的主要差别,绿茶叶不是发醇的,而黄茶是归属于半发酵茶类。这道工艺过程有的称作“闷黄”.“闷堆”或是叫“初包”.“复包”.“堆味”。
三.黄茶的归类
黄茶依原料芽叶的嫩度和尺寸可分成黄芽茶.黄小茶白心大茶三类
1.黄芽茶
采摘单芽或是一芽一叶生产加工而成,芽叶鲜嫩。关键代表有君山银针.蒙顶黄芽和霍山黄芽。
2.黄小茶
采摘鲜嫩芽叶生产加工而成,关键有湖南的北港毛尖和沩山毛尖,湖北的远安鹿苑,也有浙江的平阳黄汤等。
3.黄大茶
采摘一芽二三叶乃至一芽四五叶为原料制做而成,关键包含安徽的霍山黄大茶,也有广东的广东大叶青等。

上一篇
下一篇

作者: 礼凡

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

关注微博
返回顶部