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君山银针和白毫银针有什么区别(种类、外形等)

看君山银针茶和白毫银针茶这两种茶的茶名,有相似之处,但是这两种茶的差别大着呢。那两种茶都被称为银针,究竟有何不同?怎么区分他们两个呢?现在我们来介绍一下这两种茶吧。 茶种类不同 君…

看君山银针茶和白毫银针茶这两种茶的茶名,有相似之处,但是这两种茶的差别大着呢。那两种茶都被称为银针,究竟有何不同?怎么区分他们两个呢?现在我们来介绍一下这两种茶吧。

茶种类不同

君山银名和白银名虽然中备有银针二号,但也都是名针茶,这茶品完全属于不同的类别。

君山银属于黄茶,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。素有雅称“金镶玉”。

白银银针属于白茶,主要福建省的南平针市政和县、松县、建阳建阳市和溪德市福州有中国大学市名茶产地,素有茶中的“美女”、“茶王”之美称。

茶叶外形不同

君山银针全都是由芽头制作而成的,所以茶身也有种布满了各种毫毛的感觉,而且看起来色泽很鲜亮。

白银米粒也由鲜叶茶芽制作而成,制作后的成品,外观会呈现出白针状,而且白得像银针一样,白米银针的就由此得来。

茶的口感不同

君山银针茶茶汤为橙黄色,茶味虽然也比较甘醇,但是就算是放置很久味也依然不会变。白毫银针冲泡后品尝茶味醇和,清鲜的香气充满着嘴巴每一处。

茶叶采摘的时间不同

嫩山银针采摘和制作春茶有严格的要求,每年都能在“清明”前后七天到天采摘,采摘轮标准为茶菜。要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。

白银毫针在采摘时间上有要求。采摘标准为春茶嫩芽一芽一叶时并将其采下,然后用手指将其在真叶、叶地的鱼身上。剥出的茶芽地均薄摊于水筛上(一种竹筛),勿使重叠,置微弱日光下或透光外,以晒凉至八、九成干,再用焙笼30-40℃文火至足干即成。

以上就是对君山银针和白毫银针两种茶叶之间的区别所做的介绍,要想辨别这两种茶叶,可以从以上的几个方面来了解,只要掌握它们的相关知识,你才能区别这两种茶的不同之处。

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作者: 礼凡

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