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君山银针有哪些传说(三个传说)

湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶,据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐二代明宗李嗣源,第一次上朝时,侍臣给他喝杯茶,开水倒在杯中,立即看见一团白雾腾空,慢慢地出…

湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶,据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐二代明宗李嗣源,第一次上朝时,侍臣给他喝杯茶,开水倒在杯中,立即看见一团白雾腾空,慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,就像一群破土而出的春笋。

片刻之后,再次缓缓地下沉,仿佛雪花落下。明宗觉得很奇怪,便问侍臣为什么。侍臣回答说这是君山的白鹤泉(即柳毅井)水,泡黄翎毛(即银针茶)缘故。明宗心里十分高兴,立即下旨把君山银针定为贡茶。君山银针冲泡时,棵棵茶芽立悬于杯中,极为美观的。

君山产茶历史悠久,唐代就已生产、出名,因茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为黄翎毛。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针,十分赞许,将其列为贡茶。

据传唐初,有一位白鹤真人的云游道士从海外山归来,带着种了赐赐给八仙仙的茶苗,将它赐予君山。后来,他修鹤成了峨嵋的白鹤山。 ,又一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶,只见中一股白袅袅气上升,水气中又一白冲天而去,此鹤茶由此得名白鹤茶。因为此茶色金黄,形似黄雀的翎毛,所以别名黄翎毛。

后来,此茶传到长安,深得天子宠爱,遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品。

有一年贡贡时,船长江,因泡茶浪,混眼把随船带来的鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如色,急中生智,只好取江水鱼。运到长安后,皇帝但是只见茶叶却不见白鹤,心里闷闷随口浮出水面:白鹤真人呢,岂不是金口,即为玉言死了,白鹤井的井水枯竭也随时待命,白鹤真人不知所踪。白鹤茶却流传下来,即是今天的君山银针茶。

君山银针属黄茶类,以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号金镶玉,又因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针。冲泡后,开始茶叶全部冲向上面,继而徐徐下沉,三起三落,浑然一体,确为茶中奇观,入口则清香沁人,齿颊留芳。

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作者: 礼凡

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