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蒙顶甘露和蒙顶黄芽有什么区别(区别特征介绍)

蒙顶甘露与蒙顶黄芽之间的区别:蒙顶甘露是绿茶类、绿叶绿汤类,蒙顶黄芽是黄茶类、黄叶黄汤两种;在制作工艺上两者也有不同,蒙顶黄芽比蒙顶甘露多了一道闷黄工序;在形状上蒙顶甘露是一道闷黄…

蒙顶甘露与蒙顶黄芽之间的区别:蒙顶甘露是绿茶类、绿叶绿汤类,蒙顶黄芽是黄茶类、黄叶黄汤两种;在制作工艺上两者也有不同,蒙顶黄芽比蒙顶甘露多了一道闷黄工序;在形状上蒙顶甘露是一道闷黄的工序;在加工工艺上两者也有不同,蒙顶黄芽比蒙顶甘露多了一道闷黄工序。

蒙顶甘露与蒙顶黄芽的区别

1.蒙顶黄芽

采摘在春分时,将蒙顶黄芽采摘在茶树上10%的芽头鳞,就可以开园采摘。圆单芽和一芽一叶初展的花蕾,通过复杂的制作工艺,使成茶芽条理分明,平直,色泽黄润,金毫显露;汤色黄中透碧,香甜鲜嫩,甘醇鲜爽。是黄茶的极品。

花蕾特性:

蒙顶黄芽形扁平,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,花香幽长,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄。

黄芽闷黄技术研究

其特征为“黄叶黄汤”。这黄色是制茶过程中的闷堆渥黄的结果。黄茶分三种:黄芽茶、黄小茶和黄大茶。花蕾茶芽细嫩,花香浓郁,香气浓郁。因品种不同,在茶片的选用、加工技术方面存在较大差异。

22.蒙顶甘露

蒙顶甘露,蒙山茶主要产于山顶,因此得名“蒙顶茶”。扬子江中水,蒙山顶茶。其产地横跨四川省名山、雅安两县的蒙山,四川蒙顶山上清峰汉高祖吴理真手植七株仙茶。蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被誉为“老茶”、“茶王”。蒙顶甘露是中国十大名茶、中国顶级名茶之一,也是一种卷曲绿茶。

蒙顶甘露的品质特征:

紧实多银毫、嫩绿色、芳香芳香芳香、外型美观、浅绿油润、香气高爽、味甘鲜甘鲜、茶形纤细、叶整芽润、叶嫩芽壮、色泽嫩绿润。

蒙顶甘露汤色:

汤水似甘露,碧清微黄,滋味鲜爽,回味悠长。清香清甜,内质香高而爽,味醇甘美,汤色黄中透绿,透亮透明,叶底匀整,翠绿鲜亮;香馨高爽,味醇醇,二次冲泡,使人齿颊留香。

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作者: 礼凡

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