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蒙顶黄芽产地哪里(四川省雅安市蒙顶山)

蒙顶黄芽的品质特征是外形扁平,色泽淡黄,花蕾毕露,香甜浓郁,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底全芽,嫩黄匀齐,为蒙山茶中的极品。那么,这么好的蒙顶黄芽是从哪里生产出来的呢? 蒙顶黄芽的产地 …

蒙顶黄芽的品质特征是外形扁平,色泽淡黄,花蕾毕露,香甜浓郁,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底全芽,嫩黄匀齐,为蒙山茶中的极品。那么,这么好的蒙顶黄芽是从哪里生产出来的呢?

蒙顶黄芽的产地

 蒙顶黄芽是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶山是著名的茶区,茶种众多,民国初年主要产黄芽,蒙顶黄芽就是蒙顶茶的代表。有一句话说:“琴里知闻水,故人是蒙山”。很明显,蒙顶山独特的气候和地理环境,是茶树无公害生长的最佳环境。

蒙顶黄芽的产地环境

蒙山的地理环境,古人有记载:“仰则风平浪静,万象萧瑟;俯则水环流,众山罗绕,茶畦上的草丛中有一棵参天大树。特别是名山西部的雅安县,位于四川盆地边缘,受西藏高原影响,雨量较大。

其原产于四川省名山县蒙山,位于城西十五里,地跨名山、雅安两县,属邛崃山脉,地势北高南低。被誉为”天府之国”的四川,有许多著名的山景,被称为”剑阁天下,峨眉秀,青城天下幽”的俗语。蒙山可与峨眉、青城相匹敌,山势巍峨,峰峦挺秀,重山积雾,蔽日月。古时的人们说:“仰则天风高畅,万象萧瑟,俯视如镜,群山罗列,茶树连绵,山峦连绵,茶树连绵。”

蒙山有五顶,又称五峰,中峰-上清峰海拔1450米,耸立云霄。明朝徐元禧有诗云:「五顶参差比,真是莲。」山上寺庵罗列,名山县七十二个寺庵,将近一半在蒙山。树木茂盛,水波荡漾,绿树成荫,景色秀丽。道口山中,寺院四周,茶园遍地。

蒙顶山区气候宜人,年平均气温14-15℃,年平均降水量2000毫米左右,阴雨天多,年日照量只有1000小时左右,一年中大雾日最多可达280-300天。蒙山的特点是雨多雾多云。九州记中有这样的记载:“蒙山人,沐也。言雨蒙沐,故名。”每年初春,细雨绵绵。古时候有一句话说:“天漏不见天光,天不见天光,刚得旭日东升,阴云又漫空”来形容气候。只有秋天是一片晴朗的景象。根据统计,这里夜间降水量约占总量的三分之二以上,真是“天漏之都”。蒙山冬季无严寒,夏季无酷暑,四季分明,雨量充沛,茶园土壤深厚,PH4.5-5.6,适宜茶树生长。因此人们说,蒙山上有天(云)覆盖,下有精气(沃土)滋养,是茶树生长的好地方。

优良的生长环境使蒙顶黄芽具有独特的品质,蒙顶黄芽叶细嫩、显毫、香味鲜醇,饮用最有益于消化不良、食欲不振、懒惰肥胖者。

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作者: 礼凡

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