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霍山黄芽和蒙顶黄芽之间有什么异同点(霍山黄芽和蒙顶黄芽的区别)

蒙顶黄芽和霍山黄芽两种茶可以算作是黄茶中的代表产品。作为一名霍山黄芽的生产者,也有幸品尝过蒙顶黄芽茶,可以说蒙顶黄芽和霍山黄芽茶之间除了同黄茶以外,在茶叶外形和茶汤口感上都具有不小…

蒙顶黄芽和霍山黄芽两种茶可以算作是黄茶中的代表产品。作为一名霍山黄芽的生产者,也有幸品尝过蒙顶黄芽茶,可以说蒙顶黄芽和霍山黄芽茶之间除了同黄茶以外,在茶叶外形和茶汤口感上都具有不小的差别,下面就来谈谈自己的观点。

茶叶外形区别比较大

两者的茶树种和采摘标准不一样,蒙顶黄芽的茶树我是没见过,想象中应该是小家碧玉的那种。蒙顶黄芽的茶叶芽尖比较紧实,芽头和芽外环绕的叶子都比较小且紧实,没有舒展效果。霍山黄芽茶即使是明前茶,也是一芽一叶舒展为主,有芽有叶,芽和叶分化明显。

蒙顶黄芽茶
霍山黄芽茶

口感差别也比较大

从茶汤的颜色、香味能够清楚地感觉到蒙顶黄芽茶的发酵程度要比霍山黄芽茶高上一级。感觉属于甜香,醇厚,发酵风味足。

霍山黄芽茶的加工工艺现在主要以干胚闷黄为主,通过自身温感,堆积黄发酵,所以决定了它是轻发酵,茶汤黄绿清亮,栗香为主,早春山地茶带淡淡的兰花香,他丰富的香气,又一次的走香,给他带来了比厚厚的努力,顾客用醇的评价的说法就是鲜润润泽。

霍山黄芽茶
霍山黄芽茶

如果你平时爱喝红茶等中高度发酵的茶叶,爱那股发酵带来的特殊香味,入口蒙顶黄芽应该是比较喜欢、顺口。那如果平时以绿茶为主,喜欢鲜爽口感,那喝霍山黄芽差可能会更喜欢,或者还能有更醇厚的惊喜

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作者: 礼凡

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