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竹叶青茶如何做 竹叶青茶的制作过程

竹叶青茶是红茶中的精典,是四川峨眉山的特色产品茶叶,它冲调之后味道甜美可口,食用之后口味然。竹叶青茶的制作过程与红茶类似,但还有很多人对于此事不了解,今日我能做详解,能让大伙儿掌握…

竹叶青茶是红茶中的精典,是四川峨眉山的特色产品茶叶,它冲调之后味道甜美可口,食用之后口味然。竹叶青茶的制作过程与红茶类似,但还有很多人对于此事不了解,今日我能做详解,能让大伙儿掌握竹叶青茶的具体制做流程,能学好竹叶青茶怎样做。


竹叶青茶怎样做
1.采摘茶叶
制做竹子叶淡茶时必须先采摘茶叶,采摘茶叶的那时候要严苛依照级别规范去采摘,一级的品质最好是,是直接的茶芽二级则是一芽一叶,收集的情况下病芽不采,无芽也不可以采,仅有在摘茶时留意品质才可以作出好的竹叶青茶。
2.解决茶青
竹叶青茶在制造的情况下还需要对新鲜的茶叶开展解决,能够 把收集回家的新鲜茶芽放到硃砂里晾干,让它的水份开展适当的挥发,开展萎雕之后再开展进一步的生产加工,但是茶叶萎雕的过程中不可以过于,不可以让茶叶发生干尖,要不然会危害茶叶的质量。


3.杀青
竹叶茶在晾好之后还需要开展杀青解决,这时候要提前准备隔膜真空泵没有水的铁锅,把炒锅加温到300度上下,随后加入适量的茶叶立即倒入到锅中,拿手往返滚动,让茶叶匀称遇热,迅速的挥发掉茶叶中的水份,在杀青的环节中,要做好恰当的搓揉,使茶叶液汁进行析出。
4.干躁成形
竹叶青茶在杀青之后要做好干躁成形,能够 在铁锅中尽早炮制,把它的水份所有炒干之后,它晾在竹筛上减温,等他彻底减温干躁之后就能获得加强的竹叶青茶,能够 把它倒入到能封口的茶叶罐里密封性储存。

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作者: 礼凡

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