首页 绿茶 它们曾经贵为贡茶,如今却籍籍无名

它们曾经贵为贡茶,如今却籍籍无名

绿茶叶是在我国类目最丰富多彩、生产量数最多、也是我国历史上发生最初的茶系。古时候上贡皇上的茶,大多数全是绿茶叶。但由于社会的发展趋势,一些贡茶早已越来越不太为人正直熟识了,在其中得…

绿茶叶是在我国类目最丰富多彩、生产量数最多、也是我国历史上发生最初的茶系。古时候上贡皇上的茶,大多数全是绿茶叶。但由于社会的发展趋势,一些贡茶早已越来越不太为人正直熟识了,在其中得到了贡茶加工工艺的消亡、茶叶专卖店的进步等众多因素的危害。现阶段大家喜爱和常提到的绿茶叶,大多数是龙井茶、竹叶青、安吉白茶这类。
因此小懂感觉,必须和各位介绍一些以往绿茶叶之中的贡茶,丰富多彩对绿茶叶的种类的了解。这种茶以前可全是高逼格的好产品啊,而且现如今依旧存有,假如诸位在日常生活中遇到了这种茶,还可以带上饱一饱当时皇上才有的口福去品味他们了。
梵净山贡茶


也称之为“团龙贡茶”。是关键产于于贵州印江梵净山永义茶场的直条型炒青绿茶。明朝永乐年里便是贡茶,那时候的《柴氏谱志》有记述:“永乐辛卯广征方物,吐司以团龙茸茗而献之,上大悦,恩为小宠物。”
梵净山贡茶采收一芽一叶,经结束、整形美容、炒干制成。伸直秀美,翠绿色显毫,汤色翠绿清亮,芳香浓厚长久,滋味鲜醇可口。
江山绿牡丹


也称为“仙霞茶”。产自浙江江山仙霞岭一带的烘青绿茶,1980年修复研发。据《江山市志》记述,苏轼在杭州任刺史时,品味了从江山送来的仙霞茶后,赞叹不已,称作“奇茗极精”。流传明武宗朱厚照下江南访察民意时,经过仙霞岭,本地官员敬献仙霞山茶。朱厚映出此茶碧汤绿叶子,香味儿甘,遂取名为“绿茗”,并收看茶树,指在其中生长发育健硕、株型婆裟者四丛为“御茶”,以后每一年采焙朝贡。
江山绿牡丹采收一芽一二叶初展,经结束、推凉、初烘、复烘制成。分成特等、一级和二级。条似花朵,形状当然,宛如牡丹花。贡眉显出,颜色翠绿色,香味淡泊,滋味醇正,汤色翠绿清亮,芽叶成朵,叶色嫩绿光亮。
顾渚紫笋


也叫“湖州紫笋”。是产自浙江长兴顾渚山区地带的半烘炒型绿茶叶。中国在历史上知名的佳品贡茶。“紫笋”二字,源于唐朝陆羽《茶经·一之源》:“阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,芽者次。”“紫笋”是指上品的好茶叶。唐代宗曾于广德年里命长兴县敬献紫笋贡茶,直至明洪武八年才完毕朝贡该茶,前后左右持续六百多年。顾渚紫笋是现在名气最大的昔日贡茶之一。
顾渚紫笋采收一芽一二叶初展,经摊青、结束、理条(含有轻摊青功效)、摊晾、初烘、复烘制成。新制极饮茶芽叶相抱似笋,上等茶形近兰草,颜色翠绿色,银毫显著,滋味醇厚,汤色清亮晶莹,叶底柔嫩成朵。分紫笋、旗芽、雀舌茶三级。
婺州举岩


亦称“金华举武夷岩茶”。是产自浙江金华龙潭农村的半烘炒绿茶叶。金华旧称婺州,该茶因而而出名。婺州举岩原产地雨多,雾重,林茂,生态环境保护优异,油茶树健硕,芽叶肥大。于1980年修复研发。明洪武《金华县志》引《茶谱》有记述:“婺州有举岩,一片片方细,扮演虽少,味极甘芳,煎如碧乳也。碧乳之名,因其茶之汤色如碧乳故也。”此茶在宋朝就已出名,明朝被列入供品,至清光绪年间仍维持芽茶、叶茶二种供品。
婺州举岩采收一芽一二叶,经结束、理条整形美容、烘干处理制成。茶条稍紧略扁,茸毫依稀可见,银翠交映,茶韵长久,滋味鲜醇甘醇,汤色浅黄清明,叶底品绿。
紫霞贡茶


主产区安徽黄山市徽州区潜口紫霞山一带的直条型烘青绿茶。据《徽州府志》载,紫霞茶创于明明正统十五年(1502年)。清乾隆元年(1736年)的《江南通志》有“紫霞茶,出歙县紫霞山,色美幽静沁人,新桥家家户户炒茶,为此品为最”的记述。紫霞山坐落于歙之北源(今属徽州区),因仿松萝制作方法,又叫“北源松萝”,但是之后没落了。直至1991年才恢复生产。
紫霞仙子贡茶取制样工艺与黄山毛峰茶相近,但茶青嫩度更强。成饮茶为芽茶,芽壮披毫,颜色鲜颜,毫香高长,滋味醇厚。
鸡啼贡茶


这也是主产区于重庆城口鸡鸣寺一带的扁型炒青绿茶。据清道光二十四年(1844年)《城口厅志》记述:“古茶树,在八保鸡鸣寺后。油茶树皆明时植。生产之茶,较其他地方诸茶鲜嫩,又独早,其味芳香,愈于凡品。”鸡啼茶是由鸡鸣寺老和尚广隆僧人研制并奉诏朝贡的茶。有“鸡啼院中茶,仙鹤井中水”之说。
鸡啼贡茶采收一芽一二叶初展,经摊放、青锅、摊晾、筛选、辉锅制成。平扁滑直,颜色翠绿色,汤色翠绿光亮,栗香长久,滋味醇厚。
官庄毛尖茶


该茶是产自湖南沅陵官庄的条型烘炒绿茶叶。《沅陵县志》记述:“官庄介亭毛尖茶,唐朝风靡,清乾隆阶段,做为供品。”
官庄毛尖茶以往的工序为烘青,1927年改成烘青绿茶,50时代后又改成半烘半炒,经结束、初揉、初干、做条、提毫、烘干处理制成。条索紧微小曲,锋苗秀丽,贡眉显出,绿润带翠,嫩香高长,汤色黄绿明亮,滋味浓爽回味无穷好,耐冲调,叶底黄绿色匀净。
岳北大白


衡山茶唐朝即被列入贡茶。岳北小白是产自湖南衡山北边贯塘茶场的条型烘炒绿茶叶。它是在清明前后2-3天采收一芽一叶初展,经摊青、结束、轻风、初揉、初烘、揉炒做条、提毫、烘干处理制成。
岳北小白的特征是:肥硕匀直,贡眉满披、银白色隐翠,香味细嫩长久,汤色清亮清亮,滋味鲜醇可口,叶底嫩亮成朵。
石门牛抵茶


这也是来源于湖南石门二都乡八坪峪的条型炒青绿茶。由于外观设计扁曲锐利似水牛角,泡入杯里,芽芽碰撞,状似牛抵角而而出名。宋朝被列入供品。取制样技术性年久消亡,1978年再次修复。
石门牛抵茶在清明前后采收一芽一叶至一芽二叶初展,经摊青、结束、初揉、炒坯、复揉、初干、摊凉、烘干处理制成。芽尖肥硕带扁似水牛角,多毫绿润,香味高长,汤色黄绿明亮,滋味浓醇可口,叶底黄绿明亮。
青岩茗翠


青岩茗翠本名“大庸毛尖茶”,是产于湖南大庸湖南张家界山区地带的条型烘炒绿茶叶。大庸是历史时间产茶地区。明天启年间,还叫“天崇毛尖茶”的它就被列入贡茶,之后也没落了。到1979年又从新研发,1982年改成如今这种充斥着有诗意的名字。
青岩茗翠取制样细嫩叶叶,经摊放、结束、轻风初揉、初干、轻风复揉、复干做形、摊凉、蛋糕烘焙制成。条索圆紧均直多贡眉,颜色翠绿色,香味清香长久,汤色清澈,滋味醇爽回甜,叶底葱绿新鲜。

上一篇
下一篇

作者: 礼凡

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

关注微博
返回顶部