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安吉白茶居然有三种外形

有关安吉白茶,有茶友问小懂:“凤形是啥?与我喝的兰花形安吉白有哪些差异呢?”真的是一位爱学习的小宝宝~实际上除开凤形.兰花形,安吉白茶干茶也有龙形,一共三种外形。小懂就和大伙儿细聊…

有关安吉白茶,有茶友问小懂:“凤形是啥?与我喝的兰花形安吉白有哪些差异呢?”
真的是一位爱学习的小宝宝~实际上除开凤形.兰花形,安吉白茶干茶也有龙形,一共三种外形。小懂就和大伙儿细聊一聊这三种外形。


1.凤形
有关安吉白茶的叙述,大家一般会看见那样一句话:
外形挺直略扁,形如兰蕙,芽叶成朵
“兰蕙”.“成朵”那样的关键字,易错成语,便会使我们造成“这就是兰花形啊~”的误解。实际上他们前边描述的是干茶,最终四个字则叙述荼叶泡发后的姿势。
凤形,便是“外形挺直略扁,形如兰蕙”所叙述的.最普遍的安吉白茶外形。
▲凤形安吉白茶干茶
它将一芽二叶为原材料的荼叶做成干茶后,芽叶分岔,茶条挺直,形近凤尾,称之为凤形或凤尾形。如今大部分全是运用理条体制作成型。


▲理条机
2.龙形
把安吉白茶茶青按龙井茶的制造方法,将荼叶碾成平扁挺直,炮制而成,这就是龙形安吉白茶,也变成了炒青绿茶。
这类外形的茶,在安吉本地非常少有茶企生产制造,也难以购到。


凤形与龙形,除开外形.加工工艺不一样,味道也是有较大的差别。龙形在炮制时,荼叶液汁比凤形加工工艺更加释放的多,凤形的味道细嫩清新,而龙形则稍为深厚。
为什么是“凤形”而不是“龙形”?
安吉白茶国家行业标准有龙形和凤形之分,可现阶段安吉全部茶企基本上也不生产制造龙形安吉白茶,这是为什么呢?
安吉白茶研究课题的小组长林盛友教师表明,当时安吉白茶在试验制做环节试着了各类生产方式,烘青绿茶.烘青.半烘炒等,之后选用了烘青绿茶几个缘故:
一.烘青绿茶充分体现安吉白茶的淡若悠香的特点,反映安吉白茶伸展的大自然的美。
二.安吉白茶在前面采收早已消耗了大批量的人力成本,假如在生产阶段再必须大批量的人工成本,这一产业链难以不断。
3.兰花形
安吉白茶兰花形在加工工艺上与基本凤形安吉白茶生产加工稍有不一样,归属于新技术新工艺,现阶段在安吉本地某些茶企有生产制造。
茶企的有关工作者也给小懂给予了兰花形基本上生产流程↓↓↓


这类兰花形的安吉白茶,它的干荼叶形近兰花,芽叶端部略卷紧,稍散掉后并往下弯。


▲兰花形安吉白茶干茶
尽管这三种安吉白茶在外形上各不相同,味道也会出现区别,可是泡起来的芽叶都一朵朵分得清。

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作者: 礼凡

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