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如何辨别狮峰龙井

到西湖就能购到正宗的西湖龙井吗?住在西湖区翁家山(狮峰龙井原产地之一)的孙阿姨,就不止一次遇到过接盘侠。 西湖翁家山据孙阿姨详细介绍,一位山西的顾客近期6年基本上每一年必须到西湖一…

到西湖就能购到正宗的西湖龙井吗?住在西湖区翁家山(狮峰龙井原产地之一)的孙阿姨,就不止一次遇到过接盘侠。


西湖翁家山
据孙阿姨详细介绍,一位山西的顾客近期6年基本上每一年必须到西湖一趟,但还不知道正宗的西湖龙井长啥样。当孙阿姨给他们品味狮峰龙井时,他还感觉“太丑了,色调歪斜”。但喝了孙阿姨的龙井后,他才发觉,原先狮峰龙井跟自身之前高价位买回来的各种各样龙井有较大的差别。
如出一辙,辽宁的孙先生也在翁家山一带购买了6年的龙井。他每一次寻找孙阿姨,张口就需要“外观设计好看.色调郁郁葱葱.小小”荼叶,孙阿姨无可奈何,只有给她拿一些异地的龙井,价格大概为600元/斤。孙阿姨说,这类茶尽管漂亮,可是归属于机械设备制造的,口味苦味,沒有回甜。
2021年,孙阿姨想给孙先生强烈推荐家里的正宗狮峰龙井,价格在3000元/斤上下,孙先生见到后却很不屑一顾地说:“这类模样的荼叶我只出200元/斤”,令人啼笑皆非。


来过西湖茶叶产地的人应当都能见到,每个大街上,大马路两侧,四处都有些人售卖说白了的“狮峰龙井”,这种茶叶价格竟仅有经销店的一半,乃至五分之一罢了。慕名来此的外省游人,通常抵挡不住那样的引诱。实际上 ,内行人的人都了解,在种植区购到的也并非是正宗的西湖龙井。
有知情者称,一些大的茶叶厂家在本省其它地域配有大面积荼叶产业基地,收来的普洱茶都打上“西湖龙井”品牌市场销售。而实际的总数外部难以把握。
尽管说现在是一个看颜的全球,但在购买荼叶时,光关心长相是会受骗上当的哦!
狮峰龙井也是有一颗追求美丽的心,但它的原材料和加工工艺终究了它与“长相”没缘。那麼那么问题来了,以狮峰龙井为象征的西湖龙井,为何就比不上异地龙井好看呢?小懂专业咨询了西湖龙井专家教授沈红教师。
沈红教师从多个层面开展了表述:
1.狮峰龙井外观设计稍偏大,特等要2.5cm-3.2cm上下,茶条更高,也更非常容易断碎;
2.狮峰龙井多挑选一芽二叶的茶青,生产加工时手工制作成份高些,较多皱褶.重实;
3.最终出锅时又会提一下温,干湿度高些,更易破裂。这也就产生了狮峰茶的特点,干香香气扑鼻。


西湖手工制作辉锅
大家依据沈红教师的权威性表述,来做一下适度的延伸:
第一.颜色层面,狮峰龙井并并不是绿色,只是有自然的黑米色,呈嫩黄色。上边提及的俩位接盘侠,她们往往受骗上当,较大的因素便是觉得“颜色翠绿色为极佳”,童靴们一定要记牢,最正宗的狮峰龙井干茶颜色为“糙米色”,“糙米色”,“糙米色”


西湖狮峰龙井正宗“糙米色”
西湖贵州龙井干茶


第二,从外观而言,狮峰龙井的外观要比别的龙井的要更高一些,狮峰龙井龙井的叶子采收一般都挑选2.5cm到3.2cm,条索伸直,平扁光洁,无绒毛,荼叶的触感滑而重,尺寸.长度都匀称光滑。而其它地方的龙井多会挑选1.5cm至2cm。
第三,从香味层面而言,正宗狮峰龙井茶泡开后释放出豆腐花或栗子香,口味细嫩高爽,茶汤颜色碧绿光亮,泡过两泡后,茶韵虽淡仍在。这是由于狮峰龙井结束的水平和炮制的手段与别的各有不同。狮峰龙井一般不可能是人们常说的豆香。


西湖狮峰龙井
第四,味道层面,狮峰龙井的味道鲜醇温和,嫩鲜,回甜不错,细细地啜之,浓香若兰,满口生津,甘鲜之味很久经久不散;而别的龙井属醇爽。二者的差别虽并不是非常大,可是,细心来看,或是不会太难辨别的。有一些仿冒的狮峰龙井茶味道浓略涩或稚嫩,有足火味。


四川龙井
实际上,大伙儿如果坚持不懈一点就不易上当受骗,那便是,真真正正的狮峰龙井叶子偏大,更非常容易破裂,因此广泛长相较低。

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作者: 礼凡

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