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你喝的茶可能加了色素,五种方法快速鉴别

今日,茶人“独自一人绘画”问小懂,“我一开始学饮茶不在意等级优劣,总怕购到加了色素的,有哪些方法?”实际上,食品类中加上色素早已是一个延迟时间较长的问题了。尽管近年来的食品安全监管…

今日,茶人“独自一人绘画”问小懂,“我一开始学饮茶不在意等级优劣,总怕购到加了色素的,有哪些方法?”
实际上,食品类中加上色素早已是一个延迟时间较长的问题了。
尽管近年来的食品安全监管幅度越来越大,人力色素这些方面的情况也降低了很多,但无法清除仍有一些散兵游勇。
人力色素的增加关键使用在普洱茶的“陈茶翻修”上。
陈茶翻修
当新式茶的采收时节来临时,欠佳茶叶批发商会趁着季节的保护将以往未市场销售出来或残品的陈茶染色制成新式茶用来售卖。
拿绿茶叶举例说明,较为常用的绿茶叶人力色素是铅铬(gè)绿。这类色素是铬黄和酞(tài)菁(jīng)蓝颜色而成的(学美术的茶人应当都了解颜色生成的基本原理)。
铅铬绿,颜色艳丽,物理性质平稳,耐高温.耐腐蚀,常见于漆料.塑胶.建筑涂料等制造业行业。


▲铅铬绿
铬黄
铬黄是致癌物质,服用后会导致头昏.头疼.恶心想吐.恶心呕吐.消化道刺激性,摄取过多会至死。长期性少量摄取会导致缺铁性贫血.肾危害.铅堆积.铅中毒症状.过敏性皮炎和皮肤湿疹。


▲铬黄
酞菁蓝
酞菁蓝用以塑胶.建筑涂料.印刷油墨或硫化橡胶上色。尽管沒有铬黄劲头那麼猛,但也是有毒物质。


▲酞菁蓝
被铅铬绿染色的茶,每100mL汤色中大概有100~300μg的铅,基本上相当于平常人一天摄取的铅摄取量(214μg)。
针对爱喝茶的人,尤其是人们的茶人,每日喝这类染色茶对身心健康的损害是特别大的。
怎样辨别色素茶
因为小懂这儿沒有染色茶,因此拍不上染色茶的图例。
识别方法有下列几类(也热烈欢迎各位在评论里填补):
1.搓揉干茶。将干茶放到手指尖搓揉,假如手里会出现颜色或颗粒剂样化学物质,则可能是染色茶。
2.观查毫毛。有的茶叶种类有显著的毫毛,能够观查毫毛颜色,荼叶毫毛一般 为乳白色,假如毫毛是翠绿色,则可能是染色茶。


▲一切正常的毫毛
3.看茶垢。泡完茶后先不洗杯,观查生成的茶垢,一般茶垢呈淡黄.深黄色.桔黄等偏暗偏深褐色。如果是淡绿.深绿色.草绿色等怪异颜色,则可能是染色茶。


▲一切正常的茶垢
4.观查流槽。用一次性纸杯泡杯茶,观查一次性纸杯内壁的流槽,有显著绿圈的则可能是染色茶。
5.看颜色遍布。荼叶自身的色素生长发育有微生物规律性可寻,而色素茶的颜色要不整体颜色过度一致,要不颜色遍布不遵循荼叶微生物形状。
除开色素,荼叶还有可能被加上其他添加物,如香辛料提升香味.糖提升糖度.轻钙粉提升净重。

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作者: 礼凡

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