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六安瓜片、六安茶、安茶,究竟是什么关系?

近日,茶人“Lynne”问了懂茶帝一个难题:“安茶.六安茶.六安瓜片是一回事儿吗?”小懂把这三个茶的名字,并列放在一起一看,嗬!这不是三兄弟嘛!历经阅览材料,了解安徽的茶友,小懂掌…

近日,茶人“Lynne”问了懂茶帝一个难题:“安茶.六安茶.六安瓜片是一回事儿吗?”
小懂把这三个茶的名字,并列放在一起一看,嗬!这不是三兄弟嘛!
历经阅览材料,了解安徽的茶友,小懂掌握到,这三种茶事实上可各不相同,但都和六安茶有关系。
因此大家就先聊一聊这三种茶中的名人老大哥——六安茶。
六安茶


三者的关联
1.安茶与六安茶
安茶和六安茶的关联,在胡浩川的《祁红制造》中写到:“以模仿六安茶之生产制造,遂袭称安茶。”
简易的而言,明朝时六安茶的火爆,,让祁门的茶叶批发商看到了创业商机,即然皇上老爷子喜爱六安茶,那大家也就模仿六安茶的制作工艺,做一个祁门的六安茶!


区别安茶的制作过程
对于名称嘛,大家祁门与六安茶同为一省,都是一家人,那比不上借梯上楼梯,借船出航,对外开放索性也叫六安茶,

对里要区别,就除掉“六”字,叫安茶。
区别安茶
自然这仅仅安茶来历的观点之一,但这一表述是最多的人认可的。
2.六安瓜片与六安茶
小懂一开始也是不清楚六安茶他们相互之间的关联,因此在网页页面上一检索“六安茶”,发生的竟然是“六安瓜片”,再看过一些材料后了解,这类观点不是严格的。


区别六安瓜片
由于十大名茶之一的六安瓜片,它是以六安茶中的“齐山云雾缭绕”演化而成的,在1905年前后左右才面世(也有其他面世時间观点,但時间都不容易过早)。
因此它不属于清初的六安茶范围。
区别
1.時间
从产生的時间上看来,六安茶是三者中面世時间最开始的。
而安茶的创作時间虽沒有详细的考资格证书,但从现有安茶茶号元春隆茶票中“起源于前清光绪年间”看来,至今已有最少有180年。
六安瓜片问世于六安茶中,時间的晚也是别说了。
2.原产地


3.制作工艺
安茶制做时模仿了六安茶的制作工艺,可是也是自身的独到之处。


区别安茶的仿造
而六安瓜片的制作工艺便是自身独特的了,在制做时候生锅.熟锅.毛火.文火.老火五道工艺流程。拉老火为制做重要。小懂下一次再和各位详说~
总体来说便是安茶借六安茶之势,六安瓜片问世于六安茶中;安茶和六安瓜片是没有关系的,只不过是了解了同一个名人老大哥罢了~

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作者: 礼凡

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