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西湖龙井怎么喝?喝西湖龙井的注意事项

西湖龙井茶是我们常常喝的茶叶,一直以“色绿.香郁.味甘.形美”四绝称著。但喝西湖龙井茶叶是有说道的,最先是西湖龙井的冲泡方法,次之是喝西湖龙井的注意事项,下边我们一起来认识一下吧!…

西湖龙井茶是我们常常喝的茶叶,一直以“色绿.香郁.味甘.形美”四绝称著。但喝西湖龙井茶叶是有说道的,最先是西湖龙井的冲泡方法,次之是喝西湖龙井的注意事项,下边我们一起来认识一下吧!


西湖龙井如何喝?
第一步:烧开
烧开(最好用纯净水比如说某泉,沒有纯净水矿泉水也行)到开,随后一边制冷,约三分钟上下等温度类似80来度就可以。


第二步:温杯
温杯指的便是当水烧开之后,小量的倒点刚煮沸的水到将要要用于冲泡西湖龙井的玻璃茶杯(或搪瓷杯)里边,一来清理杯子,二来能够让冷的杯子加热,加热的效果是因为不许冷的杯子在宣布冲泡的过程中消化吸收水的比重而影响到煮茶品质。


第三步:闻茶韵
本人觉得这也是泡西湖龙井的一个很重要的流程。即第二步中温杯类似到杯子热起來之后把温杯的水扔掉。随后立刻资金投入干茶(干茶的投放量按照本人饮茶深浅的方式及其杯子的容积尺寸,一般茶汤占比是1:50)。由于自身杯子里边早已热烘烘的,这时投进去的茶的香气便会从湿热的杯内往瓶口释放,端起杯子,让鼻部靠近瓶口,您将嗅到茶茶释放的香气。与此同时这个时候也是鉴别好茶叶赖茶的机会。好的龙井香气沁人肺腑,投缘长久温暖,赖的茶香气古怪.有时候乃至冲鼻。不一样档次的茶,香气也会不一样,高級其他香气当然浓一些.长久一些.纯一些。几类不一样的茶与此同时品香,会觉得十分明显。


第四步:冲泡
品香之后,逐渐把前边制冷得相似的水沿杯壁冲进杯子,第一次水冲到三分之一的模样,随后端起杯子轻轻地的晃动,时茶汤尽可能侵润,随后再度水冲,直至杯子的三分之二就可以,随后就逐渐欣静静地赏茶舞(茶舞指的便是冲泡全过程中,荼叶渐渐伸展.从上端沉下去,汤色由淡到浓色调又没有颜色到翠绿色的全过程)吧,约3-5min后,就可以逐渐饮茶


第五步:续水
每一次都喝下去汤色还剩三分之一的情况下,放水到离瓶口约1公分为最好。一般续水到喝起來沒有茶气仅有水味的过程中就可以扔掉了不喝过。
喝西湖龙井的注意事项
1.餐前.餐后切勿食用
西湖龙井茶为不发醇的绿茶叶,新式茶刺激过强,空腹喝茶会很容易对胃造成刺激,对肠胃都是有危害;而餐后也尽量不要再喝西湖龙井茶,荼叶中包含大量的单宁酸,单宁酸还可以与食品中的铜元素产生反映,转化成无法融解的新化学物质,時间一长造成身体缺锌,乃至引发贫血病。


2.过夜茶切不可食用
绿茶叶一定要喝最新鲜的,过夜的西湖龙井茶维他命早已缺失,茶內部的蛋白.糖原早已空气氧化,很有可能会形成对身体不好的化学物质。常常喝隔夜茶,很有可能会致使拉肚子等不良影响。
3.冲泡時间过长
西湖龙井茶中包含充足的营养元素,冲泡時间太长,荼叶中的茶氨酸.脂质.芬芳成分等能够自動空气氧化,不但汤色色暗.味差.香低,丧失品味使用价值。此外,西湖龙井茶中的维他命C.碳水化合物等营养元素也会因空气氧化而降低,使汤色营养成分大幅度降低。

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作者: 礼凡

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