首页 碧螺春 泡碧螺春的正确方法(八个泡茶步骤)

泡碧螺春的正确方法(八个泡茶步骤)

碧螺春是绿茶的一种,它是绿茶中的精品,它色泽碧绿,茶香浓郁,早在唐朝年间就是皇家专用的贡品,它也叫功夫茶或者新血茶,这种茶叶炒好以后白毫显露,卷曲成螺,是一种非常好的茶叶,那作为消…

碧螺春是绿茶的一种,它是绿茶中的精品,它色泽碧绿,茶香浓郁,早在唐朝年间就是皇家专用的贡品,它也叫功夫茶或者新血茶,这种茶叶炒好以后白毫显露,卷曲成螺,是一种非常好的茶叶,那作为消费者大家知道碧螺春茶怎么冲泡吗?不知道的话下面小编就给大家具体的介绍一下吧!

泡碧螺春的正确方法     

1、温杯     

取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。     

2、凉水     

冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上水壶壶盖,而是敞着水壶,让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。     

3、赏茶     

“碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”,赏茶是欣赏它的第一绝:“形美”。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽,你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠,多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。     

4、注水     

向玻璃杯中注水,水只宜注到七分满,留下三分装情。或俗语说的茶七饭八酒满杯。  

此图片的alt属性为空;文件名为image-329.png

  

5、投茶     

即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。     

6、洗茶     

好的碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,洗茶速度要快。     

7、冲泡     

倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,将温水注入。     

8、品茶     

碧螺春沉入水中后,杯中的热水溶解了茶里的营养物质,逐渐变为绿色,整个茶杯好像盛满了春天的气息。碧绿的茶芽,碧绿的茶水,在杯中如绿云翻滚,氤氲的蒸汽使得茶香四溢,清香袭人。晶饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏,云华之液,感到色淡、香幽、汤味鲜雅。喝至剩下1/3茶汤时,再加80°C温水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。

泡碧螺春技巧     

1、用具    

透明玻璃杯特别动茶,泡玻璃杯用白瓷(比较适合冲茶,如西湖龙到、螺春山银针等,可观察玻璃杯、碗碗盖、游、变等)。一些银针类,冲泡后芽尖冲向水面,悬空竖立,然后垂下沉,如春笋出土似金枪林立)。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水尿壶、滤网、热水壶及风(电炉或酒精炉皆可)等     

2、用量     

山上的泉水最好,汤就是泉井水等,天然的可以让更多的好。     

3、水温     

高级碧螺春用80°c左右的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档碧螺春,则要用100C的沸水冲泡。如水温低,则渗透渗出性差,茶味稀薄。

总结:

碧螺春的冲泡方法并不复杂,只需要在泡茶以后把茶具用温水洗一下,然后再把茶叶放入到茶杯中,冲入九十五度左右的开水,然后盖好杯子盖,焖泡一会,就可以慢慢品饮,在饮去三分之一左右时,就要重新加入开水!

郑重声明:本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 359159388@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。 https://www.lifanfc.com/lvcha/biluochun/13861.html
上一篇
下一篇

作者: 礼凡

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

关注微博
返回顶部