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蒙顶甘露有什么特点(蒙顶甘露品质特点介绍)

扬子江中水,蒙顶山上茶 蒙顶甘露的品质特点是:外形紧卷多毫,色泽嫩绿润亮,香气浓郁醇厚,香气醉人。 冲泡后,叶底美观均匀,如雨后春笋般立在杯中,茶汤逐渐变黄绿色,清澈明亮。入口有一…

扬子江中水,蒙顶山上茶


蒙顶甘露的品质特点是:外形紧卷多毫,色泽嫩绿润亮,香气浓郁醇厚,香气醉人。


冲泡后,叶底美观均匀,如雨后春笋般立在杯中,茶汤逐渐变黄绿色,清澈明亮。入口有一种清香爽口的味道,回味无穷。


蒙顶茶因产于蒙山之顶而得名,蒙山良好的自然环境成为其优质品质的保证。蒙山位于四川省邛崃山,东临峨眉山,南临大相岭,西临夹金山,北临成都盆地,青衣江环绕山脚。


每年春分,当茶园只有5%左右的茶芽发芽时,蒙顶甘露的采摘工作就开始了,采摘标准是单芽或一芽一叶。


蒙顶甘露的加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工艺,其中解块整形是决定茶叶外观质量的关键。


鲜叶采回后,应摊放杀青,然后三次揉捻三次炒青,使茶叶初步卷紧成条,同时为做形过程创造条件。

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作者: 礼凡

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