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西湖龙井的故事(西湖龙井的历史发展)

西湖龙井历史源远流长,据考证,距今已有1500年历史,最早可追溯到唐朝。 《茶经》记载,茶圣陆羽所著,“钱塘天竺灵隐二寺产茶”,其中的钱塘就是杭州的旧称,天竺和灵隐寺就是杭州的旧称…

西湖龙井历史源远流长,据考证,距今已有1500年历史,最早可追溯到唐朝。

《茶经》记载,茶圣陆羽所著,“钱塘天竺灵隐二寺产茶”,其中的钱塘就是杭州的旧称,天竺和灵隐寺就是杭州的旧称,可见杭州西湖的历史渊源。

宋代文学家苏轼,在杭州工作时,曾对杭州本地的茶赞不绝口,据他考证,所种的茶树,是南朝诗人谢灵运翻译佛经时,从天台山带来的。

至元朝时,西湖龙井茶的产地已广为人们所喜爱。元诗人虞集曾经写过一首《游龙井》,里面写道:“烹煮金芽,不取谷雨后,同来二,三咽不下”的诗句,表达他对西湖龙井茶的喜爱。

至明代,西湖龙井开始走出寺庙,更多的人有机会了解并饮用,成为当时的珍品。

明嘉靖年的《浙江匾志》记载:“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也。”

明万历年的《杭州府志》记载:“老龙井,其地产茶,为两山绝品”之说。

明万历年的《钱塘县志》记载:“茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异。”

明万历十九年时编撰的《事物绀珠》列出了当时中国各地的名茶90多种,其中龙井排于第21位。

明末,彭孙贻所作的《采茶歌》写到:“龙井新茶品价高,杯中瓣瓣立周遭,不逢清客休轻试,辛苦担泉下虎跑。”

至清代,乾隆六次下江南,其中有四次前往西湖龙井产区,亲眼目睹采茶、品茶、品茶,在龙井村题下「龙井八景」,其中有四个人曾亲临西湖龙井,亲临品茗。

于是,西湖龙井也成为清朝的皇室贡品,古今中外来龙井茶客络绎不绝,时至今日。

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作者: 礼凡

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