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西湖龙井的怎么冲泡(冲泡的六个步骤)

经常和很多茶友在聊天的过程中,茶友会说:“在茶叶店里,老板冲泡的西湖龙井口感、汤色各方面感觉都很好,但是买回家到自己手里,怎么冲泡表现都一般。“ 出现这种问题很可能就是茶友们的冲泡…

经常和很多茶友在聊天的过程中,茶友会说:“在茶叶店里,老板冲泡的西湖龙井口感、汤色各方面感觉都很好,但是买回家到自己手里,怎么冲泡表现都一般。“

出现这种问题很可能就是茶友们的冲泡技巧是否有一定的程度,所以结果没有店老板泡的好。

下面小编给大家教一下冲泡西龙井的具体步骤和:如下

1.准备一个没有花纹且透明的玻璃杯:

龙井有绝:“色绿、香郁、味甘、形美”,因为美,所以龙井在冲泡的过程中更喜欢香,喜欢边泡茶边欣赏,用玻璃杯泡龙井是最佳的选择。

快到了,玻璃杯假眼快了。因为西湖龙杯时是绿茶的,所以制作的时候温度是比较低的,在泡制的时候不用一种健康的好性能材料,而是用玻璃杯来达到保持茶叶鲜嫩的特点。

2.一准备壶水温在85°C~90°C的水温(85~90°C指的是烧开100°C沸水仰凉后的温度)

水质对茶汤的滋味非常重要,色倒在其次了。用稍差的水,简直不堪一饮。

在冲泡西湖龙井的过程中,水温通过对茶叶成分溶解浓度的作用来影响茶汤味和茶香。

3.温杯

将刚才准备好的水,倒入玻璃杯中,旋转杯身,温水完全浸润杯身后倒掉。

a、因为茶叶玻璃散干快,温杯后马上马上度茶叶,此时湖龙热会迅速传井壁的这个,那个时候你马上可以救起西湖龙井茶的喝香啦!

b、因为西湖龙井茶叶会比较嫩,温茶叶杯以后再投茶能保护不受到高温突然的破坏,让茶叶能适应的过程。

4.投入西湖龙井干茶

取茶标准为3g-4g(可根据口味酌情添加),投入玻璃杯中。一般茶水标准比例为1:50,也就是1g茶叶50ml的水。

5.注水摇香

注水时沿杯壁悬壶下冲水,不要直冲茶芯,注满杯身1/3处水,然后提杯旋转三圈,使茶叶充分充分、溢香。龙井的脱离出来了,一般是豆香栗香。

6.沿着杯壁再次注水

记录水七分满,静等2分钟,慢慢欣赏茶叶在杯中的沉浮美景吧!

注意事项:

每次饮用,注意不要喝干茶汤,饮至1/3处时重新续水。

每次如果每次都把茶汤喝完再续水,由于茶叶中内含物出出的规律,加上会第三杯茶汤的浓度非常高,而续水后茶汤的浓度下降明显。“留底泡法”,可以尽量保持每一泡茶汤的浓度。

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作者: 礼凡

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