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西湖龙井与狮峰龙井的区别(龙井茶包含狮峰龙井)

西湖龙井是西湖风景名胜区保护范围内所产的龙井茶,包括狮峰龙井,西湖龙井有狮、龙、云、虎、梅五大核心产区,其茶味有色绿、香郁、甘、形美的显着特点,而狮峰龙井为狮子山、龙井村等地,其干…

西湖龙井是西湖风景名胜区保护范围内所产的龙井茶,包括狮峰龙井,西湖龙井有狮、龙、云、虎、梅五大核心产区,其茶味有色绿、香郁、甘、形美的显着特点,而狮峰龙井为狮子山、龙井村等地,其干茶嫩黄,汤色绿中透黄,并具有滋味鲜醇、豆花香浓的特征。

西湖龙井的产地保护范围

国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准,把杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域为“西湖产区”。

才有“地理标志产品保护范围”内的“西湖产区”(一级和二级产区)产制的“龙井茶”,才能称为“西湖龙井茶”。

201年杭州市对《条例》进行修改,明确当前西湖龙井茶基地由杭州市西湖风景名胜区负责管理和保护。

一级南为:东至南山村,西至灵隐,梅家坞村,至梵村,北至新玉泉。

一级社区内比较为茶友们所认识的村名山头有:龙井村、狮峰山、云栖、虎跑、翁家山村、满觉陇村、杨梅岭村、双峰村、茅家埠村、九溪村、梅家坞村、梵村、灵隐社区等。

西湖风景名胜区一级保护区之外的区域为二级保护区,分布在龙坞乡、留下镇、转塘镇和周浦镇等。

而杭州市下的萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等行政区域称为“钱塘产区”。

绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区域称为“越州产区”。

狮峰龙井的特点

狮峰龙井产于杭州狮字山及周边地带。含:狮子山、龙井村、棋盘山、上天竺、等地的龙井茶。

汤色绿中透黄,呈嫩黄绿色,俗称 “糙米色”;滋味鲜醇香浓;栗香明显香气高锐持久;制茶时不讲究外形,成为它的显著特点;被誉为西湖龙井茶之极品。

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作者: 礼凡

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