首页 西湖龙井 好的绿茶主要有哪些(西湖龙井、碧螺春等)

好的绿茶主要有哪些(西湖龙井、碧螺春等)

众所周知,绿茶是目前中国产量最大、种植面积最广的茶叶品种,从最北的山东到最南的海南岛都种植绿茶。如今的社会物欲横流,每个人的压力急剧增加,成了房奴、孩奴等各种“奴隶”,心中郁结难解…

众所周知,绿茶是目前中国产量最大、种植面积最广的茶叶品种,从最北的山东到最南的海南岛都种植绿茶。如今的社会物欲横流,每个人的压力急剧增加,成了房奴、孩奴等各种“奴隶”,心中郁结难解,而绿茶五行属木,对应人体之肝,饮之可疏肝解郁,神清气爽,那绿茶种类有哪些呢?相关的介绍如下!

优质绿茶种类     

1、西湖龙井     

西湖龙井是中国极品名茶,是绿茶中绝品,产于浙江杭州,有狮、龙、梅三大品类,其中又以狮类最为珍贵,采于谷雨前最佳,西湖龙井成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而著称于世,有“国茶”之称。     

2、洞庭碧螺春     

洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一。洞庭湖上的茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。     

3、黄山毛峰     

黄山毛峰是历史名茶,产于安徽黄山风景区。黄山毛峰芽叶肥壮匀齐,白毫显露,形如雀舌,成茶色泽嫩绿微黄,泛象牙色,鱼叶金黄,香郁味醇,回味甘甜,耐冲泡。品质主要特征:外形略卷匀直显露,色泽翠绿微黄油润,香气高而持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈,叶底嫩绿明亮。     

4、六安瓜片     

六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类,是国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一,绿茶中唯一去梗去芽的片茶。外形:单片平展、顺直、匀整,叶边背卷、平展、黄绿匀高,不带芽梗,形似瓜子,色泽宝绿,叶被白霜,明亮油润。内质:汤色清澈,香气高长,滋味鲜醇回甘。     

5、信阳毛尖     

绿茶珍品信阳毛尖,是大别山区的一颗灿烂明珠,素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。  

6、安吉白片     

安吉白片为安吉著名特产-绿茶。白片外形“条索挺直略扁平,形似兰花,色泽翠绿,白毫显露”。冲泡后清香持久,滋味鲜甜;汤色清澈明亮,牙叶朵朵可辨。

高档绿茶的特点     

1、茶叶细小     

单叶为多,一般稍微粗一点的也只是一芽一叶,一芽两叶的程度。要注意,也有人将粗茶叶绞碎后再进行茶叶加工,冒充细嫩茶叶(因为完成杀青后,外观看不出来,只觉得茶叶细小),因此需要查看泡开后茶叶的情况。这也就是为什么有经验的茶人在购买时一定请服务员泡一杯的缘故,一是为了品尝,等级不一定靠得住,一则是为了看叶底。     

2、不耐泡     

由于茶叶细致,才长出来,所以味道不重,需要多放茶叶,并且两三泡就是极限了。     

3、气味高     

香气越是馥郁,越是好茶,因为绿茶是讲究“高香”的茶。     

4、汤色清亮     

细嫩茶叶做出来的茶,还没能长成正常的茶叶,叶绿素不多,所以汤色清。至于“亮”,是因为以细致茶芽来做茶,材料好,更要精心制作。这样一来就会精心去掉杂质,注意环境干净不去污染茶叶,留给老师傅或者专门的机器细心制茶,汤色自然干净透亮。

5、颜色嫩绿     

茶叶的颜色一定程度显示了采摘的时间。我们观察自然界的花草可以发现,叶子刚长出来的时候是偏黄色的,然后是青绿色,再后来到夏天的时候颜色越来越绿,秋季开始变枯黄。这提示了我们,在买茶的时候要购买细嫩的茶,就要往“嫩”的方向找,高档的绿茶,颜色不是绿的,越绿表示时间越靠后,越嫩黄越是细茶。     

6、口味甘     

嫩茶刚出头就被摘下来做茶,没能进一步长成普通的叶子,所以茶味淡,需要多放茶。但也因此不像普通茶叶一样涩,这就突出了细嫩茶的“甘”,这种似有似无的甜味正是我们品茶的重点。

绿茶怎么泡好喝     

1、冲泡绿茶一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶,这样不仅可以观赏茶叶舒展的风姿也能够防制嫩茶泡熟,影响口感。     

2、选择好茶具后,用开水一一加以冲泡洗净,后取适量的干茶,置于白纸活茶盘中上,闻香观色。     

3、冲泡绿茶最好选用矿泉水,水温不宜过高,80度左右的初沸水泡出的茶水鲜爽度较好。茶与水的比例要恰当,通常1克茶叶用水50毫升~60毫升冲泡,可根据个人口感进行调整。     

绿茶的选购方式     

1、看色泽     

上等绿茶成品茶色呈翠绿或黄绿色,油润有光泽,而劣质的绿茶色泽灰暗、深褐,没有光泽。 

2、摸外形     

绿茶,外表看起来不是直的很均匀,白色的外表看起来不是很直,很舒服,白露上去是完整的实,如果着装松散,叶面质量紧致,轻飘的,就质量不错的绿茶。     

3、闻香气     

上品的绿茶清香,兰花香是淡的、栗香味,茶叶杂有其他的不明味道,看似混茶品质是不好的。     

4、品滋味     

好绿茶有可能有的苦涩感,但还回味浓醇、甘鲜,口舌生津;粗劣质的绿茶是淡而无味,带有涩口。     

5、观茶汤     

品质好的绿茶冲泡后,茶汤显现翠绿、清澈、明亮,含有清汤绿叶特征明显,如果冲泡的绿茶,茶汤是不明亮混浊的,说明茶叶品质粗劣。

注意:  

为了保持绿茶的新鲜度,许多人把绿茶放在冰箱里储存。但是你去过茶城,观察商家的绿茶是单独存放在冰箱里的,里面只有茶。因为茶是不死的生命,时刻都在呼吸,茶的除味效果显著,放入普通冰箱中保存,它就成了最好的除味剂。   

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作者: 礼凡

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