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西湖龙井茶园主要分布和特点

西湖龙井茶园关键遍布在西湖区168平方千米的旅游景区内,以原产地行政管理学地区不一样,分成一级自然保护区和二级自然保护区,狮峰.梅家坞.西湖都归属于一级自然保护区,而龙坞.转塘.留…

西湖龙井茶园关键遍布在西湖区168平方千米的旅游景区内,以原产地行政管理学地区不一样,分成一级自然保护区和二级自然保护区,狮峰.梅家坞.西湖都归属于一级自然保护区,而龙坞.转塘.留下.双浦,归属于二级自然保护区,坐落于景区附近的一块,因为他们原产地不一样,因此质量设计风格也不一样。


西湖龙井的原产地
依照《GBT18650-2008地理标志产品龙井茶》强调,龙井茶地理标志产品商品维护范畴区划为三个产区,即西湖产区,钱塘产区,越州产区。
在其中,西湖龙井茶地理标志产品商品维护范畴,即杭州市西湖区(西湖旅游景区)现辖行政区为西湖产区。


杭州萧山.滨江.余杭.富阳.临安.桐庐.建德.淳安等县(市.区)现辖行政区为钱塘产区。
温州市绍兴市.越城.新昌.嵊州.诸暨等县(市.区)现辖行政区及其上虞.磐安.东阳.天台等县(市)现辖一部分城镇地区为越州产区。
这也就代表着,仅有在杭州市西湖产区(西湖旅游景区)现辖行政区所出现的龙井茶,才可以称作西湖龙井。


西湖产区的自然环境特点
在其中西湖产区是龙井茶的传统式产区,也是关键产区。
此茶叶产地倚山傍水,地形由西北向东南歪斜,由西北部阻拦了寒潮的北高峰等天然屏障慢慢拓宽向东部地区的西湖与南端的钱塘江。
因而茶叶产地的天气柔和.水汽充足,而江南地域春天的阳光照射.降水量和日夜温度差特别适合油茶树的生长发育。


西湖龙井的五大关键原产地
“西湖龙井茶”产区范畴宽阔管辖区深度。不但包含以西湖旅游景区之内的:狮.龙.云.虎.梅.为象征的五大关键一级产区,也包含龙坞.留下.转塘.周浦.等二级产区。
1.“狮”
产自杭州狮峰山及附近地区。含:狮峰山.龙井村.棋盘山.上天竺.等地的龙井茶。
汤色绿中透黄,呈嫩浅绿色,别名“黑米色”;味道鲜香醇浓;栗香显著香味高锐长久;炒茶时不注重外观设计,变成它的鲜明特点;“狮”字号是西湖龙井茶中产品质量最好的“绝品”。
2.“龙”
产自杭州龙井山及附近地区。含:翁家山.杨梅岭.满觉垅.白鹤峰.等地的龙井茶。该地区与“狮”字号地区贴近,生产的西湖龙井茶,质量也佳。
尤其是白鹤峰生产之西湖龙井茶,可与狮峰山的相提并论,也高为顾客的钟爱。
与“狮”字号西湖龙井茶的质量特点同样。


3.“梅”
产自杭州梅家坞及附近地区。是西湖龙井茶的主产区,生产量约占所有西湖龙井茶的三分之一上下。
外观设计隽秀平扁光洁.颜色绿中显翠;味道鲜醇醇正丝滑;茶汤颜色翠绿;豆香清爽,略逊于狮字体大小;质量细致注重;已变成西湖龙井茶的关键产区。


4.“云”
产自杭州云栖.五云山.瑯珰岭.及边周边地区。云字体大小西湖龙井茶与梅字体大小西湖龙井茶的设计风格基本一致,因他们本来便是一家,仅仅之后才“分户”的。
外观设计隽秀.平扁光洁.颜色翠绿色;味道鲜醇可口;茶汤颜色翠绿;质量细致注重;也是最有象征性的西湖龙井茶。
5.“虎”
产自杭州虎跑.四眼井.赤山埠.三台山.等地的龙井茶。之后中天竺.白乐桥.茅家埠.黄龙洞.等地生产的西湖龙井茶也一律划入为虎字体大小。
西湖龙井茶的质量特点
西湖龙井,一直以“色绿.香郁.味甘.形美”四绝而出名。纯正的西湖龙井,其外型平扁,苗锋细小,芽善于叶,色翠略黄似黑米色,味道甘鲜纯正,豆芬芳清雅淡泊,茶汤颜色翠绿黄莹;叶底柔嫩成朵。
在辨别西湖龙井时,要留意香味和颜色。西湖龙井与别的龙井对比,干茶香味更足,色调上则光泽度.新鲜度更强。
此外在选择荼叶时,能够手掂一下,真真正正的西湖龙井干茶更为厚重实,不轻飘飘,而邻乡的龙井重实度不足。
除开这种优点以外,西湖龙井还有一个优点,便是它本身所饱含的文化艺术,因为产于西湖,因此 与地方的度假旅游.历史人文融合在一起,也进一步提高了西湖龙井的名气。


狮峰龙井的特性
《茶经》有星:“上者生烂石”,西湖龙井往往能让众茶拜服,关键是由于西湖一带有着种茶极好的“烂石“白碎石土。
那样好的土质与气侯,造就了“狮.龙.云.虎.梅”的西湖龙井老字号核心产区。而在其中,白碎石土遮盖最广.最适合龙井茶树成长的,就需要数狮峰山一带了。
而狮峰龙井也是认可质量最佳的西湖龙井。
狮峰龙井关键产自狮子峰附近的翁家山.龙井寺.满觉陇.杨梅岭四地。
这儿植物群落繁茂.多云雾缭绕,土层为含甲基对硫磷较高的微酸碱性白碎石土,做成的干茶平扁隽秀,颜色呈黑米色,味道醇爽香甜,别具特色。

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作者: 礼凡

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