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2021年福州市茉莉花茶茶王赛在福州举行

每一年10月,福州满城县茉莉香飘,风雪为容玉作胎,福州城的节奏感随茉莉扇舞。一年一度的茉莉花茶茶王赛不但是业内的专业技能“大比武”,也变成福州市民关心的网络热点。 为认真贯彻习近平…

每一年10月,福州满城县茉莉香飘,风雪为容玉作胎,福州城的节奏感随茉莉扇舞。一年一度的茉莉花茶茶王赛不但是业内的专业技能“大比武”,也变成福州市民关心的网络热点。


为认真贯彻习近平总书记“尤其高度重视发掘中华五千年文明行为中的精粹”“综合搞好茶道文化,茶叶种植,茶高新科技这篇大文章内容”“让茶产业链变成乡村振兴的主导产业”的标示,不断扩张福州茉莉花茶的知名度和名气,正确引导众多茶人,茶企提质量,打知名品牌,拓销售市场,一同发展壮大福州茉莉花茶产业链,10月11日,2021年福州市茉莉花茶茶王赛在福州举办。


据了解,此次比赛由福州市农业农村局具体指导,福州海峡茶业交流协会,福州市农林水利工会举办,福建茶叶进出口有限责任公司,福州海峡茶业工会联合会筹办。这届茶王赛按传统式茉莉花茶八种外观设计(针芽形,松树皮形,扁型,珠环形,打卷形,圆环状,条型,束形)和特殊茉莉花茶(茉莉绿茶,茉莉白牡丹茶,茉莉普洱茶,茉莉武夷岩茶,茉莉龙井茶,茉莉铁观音茶叶等),归类排序开展评定。权威专家们根据看外观设计,闻香味,品味道,察汤色,摸叶底等程序流程,依照评估的多少从参与这届茶王赛的茶友,茶企评选的茶样中,评选“茶王”6名,“特等奖”18名。据了解,此次茶王赛评比結果将在福州茉莉花茶文化展发布。


为保障比赛运动的公正性和公信力,这届茶王赛组委会从专家组任意邀约了陈金水,陈銮,张方舟,孙云,高峰,郭雅玲,罗星火,周琦,杨如兴,陈思聪等10位荼叶评审权威专家,依据评为茶样类型,对茶样分茶类,分外观设计,依照《茶叶感官审评方法》(GB/T23776-2009)开展感观登陆密码评审。


茉莉花茶是中国独一无二的荼叶类目。福州是全球茉莉花茶的起源地,福州茉莉花与茶道文化系统软件是世界主要农牧业历史文化遗产,福州茉莉花茶传统式窨制加工工艺是国家级别非遗文化财产。福州茉莉花茶窨制加工工艺与众不同,其最大的优点是“见茶看不到花”,其制做技术的复杂让别人自始至终无法一窥路子。全套茉莉花茶制做步骤能够简易归纳为“窨制花草茶七条椅,平抖蹚拜烘窨提”。


福建省省茶叶质量检测站原网站站长,工程师职称陈金水表明,福州市对茉莉花茶的继承与发展趋势十分重视,每一年开展的福州市茉莉花茶茶王赛,在继承中自主创新,在自主创新中发展,发生了很多产品创新,与此同时伴随着销售市场必须,商品的品质也在明显提高。
近些年,福州市委,市人民政府把发展趋势茉莉花茶产业链做为福州优势产业之一和关键行动方位,增加政策优惠幅度,推动规范化生产制造,创响品牌形象,让福州茉莉花茶文化艺术和炒茶手艺获得更快的继承与发展趋势,摆脱具备福州特点的茶叶种植发展趋势新路。
从2009年至今,福州市每一年坚持不懈举行一场福州茉莉花茶茶王赛,根据赛经营规模,赛安全性,赛规范,赛加工工艺,赛质量,在提高福州茉莉花茶的质量,拉响福州茉莉花茶知名品牌,促进行业发展等领域进行了杰出贡献。与此同时,为加速执行福州茉莉花茶产业发展规划,近些年福州市农业农村局还积极主动举行鉴赏会,专业技能赛,文化展等主题活动,推动福州茉莉花茶加工工艺和程度的提升,进一步扩张福州茉莉花茶知名品牌的知名度。

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作者: 礼凡

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