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全国竞赛比拼绿茶加工 浙江选手拿下第一名

9月27日,参与完赛事的徐杰从湖北五峰返回了浙江绍兴市,这一次,他拿回了一个沉重的殊荣——第五届全国各地茶叶专业技能竞赛茶叶加工(绿茶叶)竞赛第一名。历经3天的争夺,9月25日中午…

9月27日,参与完赛事的徐杰从湖北五峰返回了浙江绍兴市,这一次,他拿回了一个沉重的殊荣——第五届全国各地茶叶专业技能竞赛茶叶加工(绿茶叶)竞赛第一名。历经3天的争夺,9月25日中午,第五届全国各地茶叶专业技能竞赛——茶叶加工(绿茶叶)竞赛决赛在五峰土家族自治县“决出输赢”。


浙江华发茶叶有限责任公司徐杰(左三)得到 竞赛第一名
竞赛期内,来源于全国各地19个省(市辖区,自治州)的60名炒茶能人同场比赛,品茶论道,传送工匠精神。此次竞赛的制做茶系为手工制作绿茶叶,从基础知识,炭焙专业技能和炒茶技艺三个层面多方位考评选手。结束,摊青,提毫,烘干处理……竞赛当场,为炒成一锅好茶叶,选手们各展所长,大比拼匠心独运技艺。茶茶青原材料由本地茶人在特定茶树中统一采收。选手从提取茶茶青,自主明确最拿手的茶叶种类开展制做到交货茶样,全过程调节在12钟头之内,评审团和权威专家将对选手的操作流程逐一评定,并将依据炮制出的茶叶外观设计,茶汤颜色,香味,味道及叶底等对成饮茶质量开展整体鉴定。


竞赛当场
副裁判长,中国茶叶学会理事何青元研究者强调:“选手在基础理论考评,茶叶炭焙,加工实际操作,茶叶特制中都充分发挥了非常高的水准。做成的成饮茶整体质量高,外观设计广泛不错,香味有栗香,芳香带芬芳,味道鲜醇可口回甜。但还有的茶存有外观设计,味道层面的难题,有一定的提高室内空间。”
比赛的60名选手有些是本地技术能手,有些是非遗传承人,传功茶叶加工技艺。”此次竞赛的举行不但增进了茶叶加工从业者总体技术能力的提升 ,更选拨出了一批作风过硬,技艺高超的炒茶能人,对增强在我国茶叶加工水准,推动地域沟通交流,承传和发扬匠人精神,助推茶叶种植发展趋势及乡村振兴有着关键实际意义。“中国茶叶学会副会长兼理事长,中国农业科学院茶叶研究所副局长阮建云研究者作竞赛汇总时表明。


选手提前准备茶青摊放
徐杰告知新闻记者,此次比赛是品茶论道,推动茶叶加工技艺沟通交流的主要服务平台。此次得到 第一名,鼓励着他以更好的标淮严格管理自身,持续提高加工技艺。
据统计,2020年茶叶加工工(特制)初次列入农牧业专业技能技术工种,变成第八个农牧业岗位全国技能大赛技术工种,也是第一个有关农村特色农业层面的加工技术工种。此次竞赛前三名选手将经国家人社部审批授于“全国各地技术能手”头衔。根据竞赛的方法,鼓励大量员工尤其是青年一代走专业技能成材,专业技能报国志之途,塑造大量乡村振兴技能型人才和匠人匠心,推动在我国茶叶种植创业就业和高质量发展。

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作者: 礼凡

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