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七彩的云南,有一抹“白”

滇红茶,滇绿茶,普洱茶,白茶这些,也有一些炒茶者也赶到云南,应用云南的茶原材料制做变成乌龙茶。在其中云南白茶不仅有温婉醇正的味道味道,又有古老的炒茶历史时间。伴随着白茶关注度的上升…

滇红茶,滇绿茶,普洱茶,白茶这些,也有一些炒茶者也赶到云南,应用云南的茶原材料制做变成乌龙茶。在其中云南白茶不仅有温婉醇正的味道味道,又有古老的炒茶历史时间。伴随着白茶关注度的上升,才逐渐为大量茶友所了解,科学研究,钟爱。月光白,白龙须皇茶,大家从这二种云南有象征性的白茶中一窥云南白茶的吉光片羽,看到云南茶的多种多样。


诗情画意而烂漫的“月光白”“我在这里等你等了一个又一个大白天,又等了一个又一个夜晚。我将所有的的想念都融入这片茶中,终于等到你回家!”当年青而魁伟的马锅头一脸疲惫地再度返回景迈山时,迎来他的是一饼青黑色与银白色融为一体的饼茶。饼茶的后边,躲着一张有点害羞而又笑颜如花的脸孔。好久好久之前,景迈山上的一位女生,与一位马锅头相恋了。殊不知往来于茶山与茶山,茶山与西藏中间的马锅头,常常日夜兼程地在外面奔忙,2个刚坠入情网没多久的年青人感情出现问题。在无数无穷的夜里,美少女坐着家里的阳台上望着山空中洁白的月亮,深陷无尽的思念当中。女生的妈妈看在眼中,疼在心里,就对女孩子说:“你每日采一片荼叶吧,等采的荼叶制成一饼茶时,他就回家了。”因此女生在每日做完农事了,都是会蹋着皎洁的月光去茶田里采一片荼叶回家。殊不知一片荼叶没办法生产加工啊,她只能把荼叶放到闺阁对话框的簸箕上。历经一个又一个的白昼黑夜后,簸箕里被渐渐地晾晒的荼叶愈来愈多。在她把这种“日日夜夜思君不见君”的荼叶压成一饼茶的那一天黄昏,村头传出了她了解而盼望已久的铃铛声……这是一个广为流传在景迈山上的有关月光白由来的传说故事。小故事不知道起源于什么时候,如同大家无法推断景迈山上的月光白起源于什么时候一样。但小故事自身,毫无疑问为“月光白”这一极具诗情画意的专有名词,增加了一些唯美的烂漫。


月光白也称月光白茶,是普洱茶中一款独特的茶叶。它拥有好看而独具特色的外型,一般是一片叶子二种色调,叶片呈深黑色,叶背呈银色。在黑灰色中,顶芽显毫亮白得好似一轮弯弯曲曲月亮,一芽二叶看上去宛如皎洁的月光照在茶芽上,因此而出名月光白。从严苛的意义上而言,“月光白”应分类于白茶。也因而,有些人觉得月光白的加工工艺来源于福建省。大家姑且不否定这个概率,但白茶做为一种相对性初始简易的炒茶加工工艺,在油茶树的起源地云南造成也是有很有可能。事实上,景迈山上生产制做月光白的时间并不短,仅仅如同布朗族的酸茶一样并并不是关键加工工艺罢了。而在云南临沧与普洱茶中间的澜沧江海峡两岸,民俗也一直用“摊浪”制作工艺“浪青”,这两个含有浓厚地区英语口语的词句,“汉语翻译”回来便是“摊晾”和“晾青”,从这当中你是不是看到了白茶加工工艺的身影?理应说,云南白茶并非这几年才蹦出来的定义。但是,近些年伴随着白茶关注度的升高,及其老树白茶的盛行,云南白茶的定义逐渐隐然展现。不论是在各种茶博会上,或是在各城市的茶叶专卖店,都能够看见来源于云南的白茶商品。


皇上也喝了的“白龙须茶”说云南白茶,绕不动景谷的“白龙须茶”。“光绪年间,景谷大白茶制做的白龙须茶,以前做为皇茶朝贡给皇上。”访谈中,不止一次听见相近的语句。在查看相关资料时,相近的内容也基本上无所不在。在历史上,用特色产品于秧塔村的大白茶,将一芽一叶或一芽二叶揉做成圆直的条型,挑选长度一致的茶条,用红丝线束绑成一只手一把可握的茶簇,便可做成昔日市集上售卖的“把把茶”。“把茶”不但外表美观大方,茶气也分外醇厚可口。鲜红色的线丝与朴素的荼叶相互之间烘托,给“把茶”增加了不一样的风采。传说故事一书中朝贡给光绪帝喝的白龙须茶,则是用大白茶肥大的单芽芽头特别制作的“把茶”。因显毫而呈温和银色的肥大芽尖,较为像龙的胡子,因此被称做为“白龙须茶”。但是白龙须茶的一段历史时间,在成册于光绪年里的《普洱府志》上并无记述。依据目前信史能够 确定的是,从雍正年里逐渐,普洱茶被列入皇茶每一年进贡清宫。据《普洱府志》记述,每一年进贡清宫的普洱茶分团茶(五斤重团茶,三斤重团茶,一斤重团茶,四两重团茶,一两五钱重团茶),瓶盛芽茶,蕊茶,匣盛茶膏共四种八个花型。但从这当中大家无法找到有关白龙须茶的资料记述。那麼,白龙须茶是不是做为皇茶确实上贡给清宫,被道光皇帝喝过呢?对于此事,茶道文化专家学者黄桂枢觉得,白龙须茶的皇茶史是真正并且出现的。黄桂枢表明,明清时期,如今的民乐镇,景谷镇(小景谷)这一带归属于景东,1958年行政区域划分时才划入景谷县所管。因此秧塔所属的民乐镇,清朝时归属于景东陶氏土司所管的范畴。承袭的彝族陶氏土司,在明清时期执政景东一带达500多年之久,到清朝也是云南三大土司之一。因而,尽管秧塔从总体上而言归普洱府所管,但在地域管辖的直属机关上归属于景东陶氏土司,而那时候土司是由朝中立即管的。“由于景东陶氏土司每一年必须到北京朝贡,因此白龙须茶并没有由普洱府朝贡,只是来景东陶氏土司上贡的。”黄桂枢表述说。白龙须茶由本地头人上贡给土司后,再由土司向朝中上贡。土司向官府朝贡,朝贡的几乎全是地区上的名特产礼品。针对景东土司而言,极具地方特色的用景谷大白茶做成的白龙须茶便是优选,被上贡到清宫。黄桂枢注重说,白龙须茶往往遭受皇上的钟爱,是由于秧塔大白茶的外观设计较为独特,加工工艺上非常与众不同,并且芽尖粗大,含有成分丰富多彩,香味长久,回甜非常醇正。《景谷县志》也记述说:“白茶与其它茶不一样,外观设计特白,卖样好。因此本地土官勒令用心采做成‘白龙须皇茶’,向朝中纳贡,变成稀缺佳品。”

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作者: 礼凡

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