首页 普洱 如何闻普洱茶的香气?

如何闻普洱茶的香气?

普洱茶,云南最重要的一张个人名片,原材料为云南尖叶种烘青茶青,再加上优异的地理环境的纯天然扶持,其香气味道的多元性尤其突显。在喝一款茶的情况下,对香气分辨和点评也是很重要的。 普洱…

普洱茶,云南最重要的一张个人名片,原材料为云南尖叶种烘青茶青,再加上优异的地理环境的纯天然扶持,其香气味道的多元性尤其突显。在喝一款茶的情况下,对香气分辨和点评也是很重要的。


普洱茶品香的类型有热嗅,温嗅和冷嗅三种。说白了,热闻便是借着盖碗茶和水蒸气都还热的情况下,对其开展闻嗅,分辨其香气的种类,多少,纯度等;而闻嗅便是等候盖碗茶温度略微下来一些的情况下开展的品香,冷嗅也是。不一样的温度下,普洱茶的香气展现不一样,还可以评定其香气的长久度。
普洱茶的香气怎样评审呢?
普洱茶的香气,基本上能够概括为四类:种类香,地区香,時间香,工艺香。种类香和地区香是荼叶自身具有的香气,時间香指越愈陈愈香,高品质的普洱茶历经一段时间的储存后,香气会更明显。工艺香则是荼叶制作过程中,应用的工艺带来茶叶的香气。芬芳清香,大部分都归属于工艺香。而工艺香,是不应该发生在普洱茶中的。


如何辨别普洱茶的香气是不是归属于工艺缺点呢?应用“363普洱茶评审法”,在润茶和30秒,60秒,30秒的三次冲调全过程中,各自嗅闻杯盖香气,水蒸气香气跟叶底香气来分辨香气种类。恰当工艺的商品,三泡的气息无论提高或变弱,种类同样。而前发醇工艺的商品气息,会在三次冲调中展现种类的转变。


香气是普洱茶很重要的构成原素,如果有异杂气息,荼叶质量也会受到影响的。

上一篇
下一篇

作者: 礼凡

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

关注微博
返回顶部