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怎样轻松撬开普洱茶饼?

茶饼拿到手,第一感受便是该咋整,一般糙人的方式便是立即入门掰,便捷方便,但其实这类操作方法是不符合规则的,由于身上有滋长的病菌,掰多了茶饼又沒有保留好,就非常容易导致茶霉变变味儿,…

茶饼拿到手,第一感受便是该咋整,一般糙人的方式便是立即入门掰,便捷方便,但其实这类操作方法是不符合规则的,由于身上有滋长的病菌,掰多了茶饼又沒有保留好,就非常容易导致茶霉变变味儿,尤其是高温天气的情况下,也是不易储存。因此专业人员不论是就环境卫生或是对顾客的重视,都不容易拿手掰茶饼。可是用技术专业的撬茶具立即用蛮干就可以处理了没有?其实不是,硬撬得话极有可能毁坏茶机构,危害泡茶时的外观与味儿。因此专业性的事儿也是要找技术专业的专业知识,他们是有些道理的,学好撬茶的方法,不仅能让给茶的形像极致,还能不影响茶机构,危害味儿。


那麼,如何正确应用专用工具,雅致又不损茶地撬茶呢?
一、撬茶标准
一般状况下,普洱茶叶在制作历程中,为了更好地确保外观设计漂亮,会分层次放进棉布袋或模貝当中,再用作用力压好,因此成形的普洱茶內部是层式构造。大家撬茶时,一般能够先从茶的松的位置下手。此外,为了更好地有利于欣赏叶底,开普洱茶叶时尽可能不能毁坏荼叶条索的详细。


二、撬茶用品
茶刀:关键适用抑制过松、条索比较大的普洱茶生饼。
茶锥:关键用来抑制过紧的普洱熟茶茶饼、普洱熟茶茶砖、小沱茶等普洱散茶。
对于选择哪一种撬茶专用工具,沒有那么严谨的规定,能够按照自身的习惯性或详细情况选择,大部分状况下二者相互配合应用。


三、撬茶流程
以生普洱茶茶饼为例子:
第一,大家采用一把金属材料茶刀。与此同时,挑选好一个茶台阿爷或是拖盘,或是是还可以用于承揽撬散后的荼叶的布袋子器皿。假如手上沒有这种相似的承揽器皿,非常简单的办法能够 挑选一张整洁的薄纸。
第二,将茶饼对于承揽物以上,把茶刀从茶饼侧边沿边沿水准插进。
第三,稍用点力,把茶刀再往茶饼里推动,那样不容易把茶饼撬得很黑如墨。


第四,往上用劲,沿着条索或是饼型把茶饼砸开、脱落。
学会了这种撬茶流程,即使你不是泡茶大神,也可以日渐胜景。并且尤其是普洱茶这类年岁越高,越有异味的陈茶饼,在撬茶的环节中体会茶的纹理,赏析一种年岁的幸福,在没有毁坏原生态幸福的情形下,赏析一种树轮之美,修养身心,岁月素简,真的是秋初的享有。

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作者: 礼凡

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