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熟普洱茶转化的四个阶段,口感各有不同

普洱茶“越愈陈愈香”的特性为何被许多茶人青睐,想法缘故也是由于普洱茶口感的千姿百态,每一个时间范围的普洱茶口感都是会有所区别。 普洱茶转换:第一阶段“甘甜醇正滑”五项指标值中,“醇…

普洱茶“越愈陈愈香”的特性为何被许多茶人青睐,想法缘故也是由于普洱茶口感的千姿百态,每一个时间范围的普洱茶口感都是会有所区别。


普洱茶转换:第一阶段
“甘甜醇正滑”五项指标值中,“醇”应该是排在第一位,大部分人触碰普洱茶从熟茶逐渐,接纳普洱茶者大多数由于其“醇”,因此一款熟茶是否“醇”(即纯粹,异味少乃至沒有)十分重要。普洱茶的“醇”也靠渥堆起堆后的储放散堆。
“甜”跟原材料相关,“香”“厚”“滑”好像是一体的。说白了“厚”通常被明白为像一种喝过很薄的粥(或是莲藕粉)的浓稠觉得,还可以觉得是茶所浸取的含有化学物质较充足的缘故。“厚”一般是“滑”的基本,一样也是导致“香”的缘故。
从具体情况看来,渥堆进行后散堆1-2年再压制成形的茶好像也可以做到3-5年的口味实际效果。这一时期的熟茶中,销售市场拥有量较大的应该是勐海系熟茶,即渥堆生产车间分配在勐海县地区、运用勐海县独有的气候条件及合适的细菌有益菌,加工工艺和制造工作经验所进行的熟茶粗加工。


普洱茶转换:第二阶段
生产制造压制成形后8~10年大约从第五年逐渐,勐海系熟茶的“太妃糖香”慢慢消散,替之以细小的“熟米香”,也有的人称之为“糯香”。
到8-10年的情况下,“熟米香”占主导性,熟茶的厚滑度与年代会较为显著。当时做茶时迅速高溫烘烤的印痕基本上消散,喝上来不会再感觉口腔内部发做了。


普洱茶转换:第三阶段
生产制造压制成形后15-20年存期在10年左右的熟茶,一般把它区别为南方地区仓储物流(广东、港澳台)和云南仓储物流二种状况。云南仓储物流出去的茶,“熟米香”更加加剧,口味醇正,较为美丽动人。当期南方地区仓储物流的熟茶,一般都出現了参香和很弱的药香。


普洱茶转换:第四阶段
生产制造压制成形后20年之上,五项指标值以及均好性皆好,药香显,化感十足,满足感很强,被称作“老古董茶”,这一时期的普洱熟茶少而价贵,且可遇而不可求。

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作者: 礼凡

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