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两款假茶,用常识就能揭穿它们

近日,一位佚名的茶友给懂茶帝发过来一款普洱熟茶茶砖(见下面的图),看上去有一些年岁了,他询问道“:帮我看一下这是否2004年的古树熟普洱茶砖,口味润化,沏浓了会苦,有回甜,汤色为第…

近日,一位佚名的茶友给懂茶帝发过来一款普洱熟茶茶砖(见下面的图),看上去有一些年岁了,他询问道“:帮我看一下这是否2004年的古树熟普洱茶砖,口味润化,沏浓了会苦,有回甜,汤色为第二泡,出水出水時间很短,400元一斤,16泡了也有晨纤百。”


针对这类陈茶,小懂素来是害怕轻率得出结论的,只能求教云南西双版纳制做,科学研究普洱茶叶16年的知名人员邓爱军。想不到,邓爱军教师看过一眼就肯定:“这也是假茶!”
这是为什么呢?邓爱军教师剖析说,2004年都还没古树的定义大部分用“乔木”两字。此外,用热印技术性是2008年之后才有的。并且,这款茶的汤色有年代显著不符合,笋壳也太新了。这也是新技术新工艺发醇的普洱熟茶,发酵时间不超过三年。
行吧,也是一款“以新充老”的茶,犯了常识问题不正确。还记得之前跟我们聊起普洱茶古树茶一些时代的难题,在这儿必须借这一例子来跟各位再备考一下。
古树茶,并不是几乎就很受大家喜爱的。2009年之前,古树纯料茶非常少,绝大多数全是台地和古树混采的。2006年由台湾人逐渐全力青睐古树,云南当地销售市场发展比较晚,2009年才逐渐认可古树纯料的定义,得到承传弘扬。
而在此之前普洱茶叶的等级是参考绿茶叶的规范,嫩值越高,等级也就越高。纯料古树茶尽管也是有,可是因为等级较低,销售市场上认同度较少,大部分都抑制成茶砖了,那个时候都还没古树纯料的定义,全是混采。荼叶论的并不是山上,只是等级。
那样来看,茶友的这个普洱熟茶,估且不说质量,只是“2004年的古树普洱熟茶”这一说法,便是十分不值反复推敲的。
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无限风光的古树茶,以前居然那么卑微!
一款假中茶
下面,大家再看来一款普洱生茶(见下面的图)。茶友“本来洁净”问:“这款云南的普洱生茶,2000年的茶,2005年抑制,说成干仓。汤色是冲洗后第三泡,十秒出水出水,不便看一下这款普洱茶如何?”


邓爱军教师看后,也说这茶是假的“中茶”,原因是:中茶公司从1998年到2006年间也没有茶,这款茶是小型加工厂的仿冒茶,还算不上专业的贴牌生产,质量一般。
小懂掌握到,1996年,生产制造中茶牌的昆明茶厂公布停工(事实上到1998年才宣布停工),直至2003年,销售市场上极为错乱,发生了许多“中茶牌”,都被中土畜觉得是仿冒。
2003年之后云南省企业紧抓管理方法,停止使用“中茶牌”,荣誉出品的茶都为“吉幸牌”,并标出“中国土产畜产云南茶叶进出口公司”。2006年,省公司才终获中茶商标logo。换句话说从1998年到2006年,但凡喊着八字中茶的全是伪劣商品。2003年到2006年有“吉幸”标示的才算是真品。
有关云南中茶的历史文化变化,对大家一般茶友而言,要全方位梳理,很有可能要花一些时间,但是如果了解一些主要的日期和断代,也可以防止许多坑人的坑哦!

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作者: 礼凡

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