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普洱茶的机制工艺和传统手工制茶的区别在哪里?

普洱茶叶的体制工艺和传统式手工炒茶的区别在哪儿?体制工艺的具体在杀青,采收许多或是手工采收,但极少数的台地茶一片片,几千亩联片,上平方公里联片的选用机器采收的,随后下面的杀青工艺便…

普洱茶叶的体制工艺和传统式手工炒茶的区别在哪儿?体制工艺的具体在杀青,采收许多或是手工采收,但极少数的台地茶一片片,几千亩联片,上平方公里联片的选用机器采收的,随后下面的杀青工艺便是区别手工与体制的很重要的一环,仅有杀青这一道。


大伙儿想有一些茶人杀青一锅两三KG,四五KG要十多分钟,一天杀青杀不上是多少,并且非常累。可是大机器一天两吨三吨乃至四吨五吨,那类滚桶非常大的手动式杀青,很方便,在这里一道阶段很重要,区别非常大。


最终一道是干躁工艺,到底是太阳晾干或是机器烘干处理。这两条便是区别体制和手工的至关重要的阶段。自然压饼这一道也是有,压饼的情况下大家石磨盘压饼,随后机器得话,十几吨的四柱液压机出来啪的一下,一个饼就压变成。工作压力特别大,随后饼形,饼面没什么艺术美,太铁太硬。


如今有一种改进的机器压饼和手工压饼融合,便是机器轻轻地的定一下型,随后让我们给它放进石磨盘里边渐渐地的让它很匀称地更紧,这一方法也挺可用的。可是压饼自身并不尤其危害普洱茶叶的全局性的质量,仅仅大家说手工压得话,它较为匀称,较为透气性,在中后期转换非常好。并且它得到手里边触感很舒服,有一种工艺之美在里面,这一便是普洱茶叶体制工艺和传统式工艺炒茶的区别。

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作者: 礼凡

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