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普洱熟茶和老生茶的“陈韵”剖析

如淡香水有她的前调,中调和尾调一样,普洱茶也分前汤,中汤和后汤。普洱茶分有生茶和普洱熟茶之说,这儿探讨的是仅有关普洱熟茶与历史悠久的老生茶, 品普洱茶,尤其是年份并不是很高的普洱茶…

如淡香水有她的前调,中调和尾调一样,普洱茶也分前汤,中汤和后汤。
普洱茶分有生茶和普洱熟茶之说,这儿探讨的是仅有关普洱熟茶与历史悠久的老生茶,

品普洱茶,尤其是年份并不是很高的普洱茶,注重的是“甘甜醇正滑”。这些年份较高的陈茶,则更要重视陈韵和体验。

喝普洱茶,从物理的视角而言,实际上便是一个观查荼叶浸出物由浓转淡的全过程。

一款好茶叶便是前汤醇香,中汤厚滑,后滋补汤甜,陈韵足。

【干货知识共享】普洱熟茶和老生茶的“陈韵”分析

陈韵,这是普洱茶独有的风韵。如同铁观音茶叶会出现观世音韵,金骏眉会出现岩韵一样。陈韵究竟是什么?有些人说是枣香,有些人说是晨纤百,有些人说是樟香,这些。之上诸多香气实际上该归到前汤香气,由于这是一开汤,就能闻获得得。

而陈韵,在开汤时是闻不上,或是不显著的,由于被之上的香气遮住了。仅有喝下去后汤的情况下,上边说的这一香气褪掉了,陈韵才会慢慢展现出来。这是一种不同于所述各种各样香气的另一种香气,他如同一个老人,会向你轻轻地述说他踏过的历史时间,饮茶中,你能嗅到一种沉积在岁月里的味儿。

【干货知识共享】普洱熟茶和老生茶的“陈韵”分析

一款好的陈茶,会水甜和陈韵好长时间,就算汤色都没有颜色了,还能察觉到在其中的味道。

一款出色的普洱茶,不但必须好的荼叶原材料,好的质量,更必须好的贮藏自然环境,好的储放年代。因此 ,假如你遇到一款好的普洱茶,那时十分不容易的。
有一些茶人将普洱茶泡个三四遍就扔掉了,这是十分消耗的,由于她们没都还没好好地赏析普洱茶的全景。

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作者: 礼凡

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