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泡普洱茶为何不能翻?

泡茶不翻茶,是有些道理了,翻茶叶很有可能是由于看叶底,也有些人是长期性泡茶时培养的习惯性,感觉那样还可以在味道变浅时让茶叶“出味”。但实际上是冲泡普洱茶叶的情况下翻动叶底是会让汤色…

泡茶不翻茶,是有些道理了,翻茶叶很有可能是由于看叶底,也有些人是长期性泡茶时培养的习惯性,感觉那样还可以在味道变浅时让茶叶“出味”。但实际上是冲泡普洱茶叶的情况下翻动叶底是会让汤色的汤色有味道受到非常大影响,实际现象如下所示:


在开泡之后,茶叶会由于多次出汤而趁机覆在茶器一侧,一些较碎碎的的茶梗也流进叶底底端,汤色越泡越透亮。但期间翻动茶叶,就会扰乱叶底,再冲泡出去的汤色就会变混浊。
因为翻动过叶底,本来历经一切正常冲泡产生的汤色味道会发生苦涩感,或是变淡而无味,危害品评。
普洱茶叶的耐泡度也跟这一方法有关系。一些冲泡古树普洱茶很注重的人,灌水时防止翻动叶底,假如有茶友规定看茶底,也会提示不必翻茶叶,有益于维持茶叶的耐泡度。恰当的泡茶方法不是翻动,不颤动。


有些人在翻茶叶时,会顺手用茶桌子的一些长期性裸露在空气中的物件,或用手指立即碰触茶叶,很有可能会一起把一些病菌带进茶器。
实际上翻动叶底,绝大多数因素或是为了更好地观查叶底看来一款茶的质量。但看叶底也是有黄金时间的,一般在二十多泡终止冲泡之后,茶叶彻底伸展开,能够明确展现叶底的关键点。
从叶底上,我们可以较直接地出一款茶的质量,如茶叶的时节,老嫩水平,加工工艺,洁净度等级和详细度等。


茶叶的有滋有味,来源于好原材料,也因冲泡而显露。更改一些关键点,或许就会有出乎意料的获得。

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作者: 礼凡

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