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普洱茶饮用,常见四大类问题!

可能很多喝普洱茶的朋友在喝普洱茶的时候会有疑惑,对这些疑惑他们困惑不解,今天小编就为大家解析一下这类问题,一起来看看下面吧!   问题1、喝茶为什么会觉得苦?特别是普洱茶!   茶…

可能很多喝普洱茶的朋友在喝普洱茶的时候会有疑惑,对这些疑惑他们困惑不解,今天小编就为大家解析一下这类问题,一起来看看下面吧!

  问题1、喝茶为什么会觉得苦?特别是普洱茶!

  茶叶里含有的咖啡碱、花青素、多酚类、脂型儿茶素等都是苦涩物质,咖啡因在高温冲泡时会使85%左右的咖啡碱溶于水中,而云南大叶种茶比其他茶含有更多的苦涩物质,因此云南大叶晒青茶的苦涩味也会更严重,普洱茶也是其中之一,所以苦有苦涩味是正常的。

  问题2、在饮用普洱茶时,茶水的青味很重是什么问题?

  假如在喝茶的时候,你感觉到茶汤有一种浓浓的青香味,那其实就是茶叶加工过程中杀青步骤的问题,如果杀青不充分,造成茶叶中的水分过多,那么茶水就会伴有水味和青草味。

  问题3、泡茶后,杯底为什么会出现黑、绿、黄等不一致的颜色?

  事实上,在茶叶生产过程中,茶叶采摘时,芽叶所含的水分不同,加工制作过程中杀青和发酵的程度不够,都有可能发生这种情况,如果茶叶的底色不均匀,除了茶叶的原料问题外,还可能是加工制作问题。

  问题4、茶汤滋味为何会不同?

  这个跟材质有关,一般嫩的茶菁茶水比较软,而且喝起来滑腻,而老的茶菁泡出来的茶水会比较硬,而且滑腻程度也较低。此外,不同季节采摘的茶叶,其茶水的味道也各不相同,一般来说,春茶喝起来会比较“软”,夏、暑茶喝起来会比较“硬”,而秋茶的味道则介于春茶和夏暑茶之间。

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作者: 礼凡

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