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普洱茶为何要制成紧压茶?

谈及普洱茶的情况下,大部分人对它的外观设计第一印象全是饼茶,砖茶,沱茶等紧压茶,那为什么普洱茶要制造成紧压茶呢?是不是有哪些注重呢?下边便去了解一下! 普洱茶往往制做成紧压茶,是由…

谈及普洱茶的情况下,大部分人对它的外观设计第一印象全是饼茶,砖茶,沱茶等紧压茶,那为什么普洱茶要制造成紧压茶呢?是不是有哪些注重呢?下边便去了解一下!


普洱茶往往制做成紧压茶,是由于在在茶人驮茶的时代,散茶不易运送,为了更好地有利于普洱茶的长途货运,因此把普洱茶制成紧压茶。普洱茶多见饼状抑制的形式贮藏及其运送,在历史上一饼357克,七饼为一挑,便捷测算及其骡马驮运。云南省的茶叶古时候大多数根据茶马古道路线将之运输到西藏等地区,跋山涉水,为了更好地运输便捷与此同时能多运输茶叶,因此就拥有砖,饼,沱等样子。
到如今,普洱茶制成碗形的沱茶,长方型的砖茶,环形的七子饼茶等紧压茶,大量是因为便捷存放和茶叶转换,只是因为紧压茶储放后,茗香,味道的维持,比散茶更强。就普洱茶追求完美“越愈陈愈香”的特征看来,个人收藏普洱茶紧压茶较有益于质量的熟化。
一般紧压茶分成饼茶,沱茶,方茶,砖茶等几类。普洱茶在制作过程中历经作用力压紧成一些样子如环形饼状(勐海七子饼茶);尺寸不一样的沱型,如下关沱茶;方茶,砖茶(中茶普洱茶砖茶)。


普洱茶为什么要制成紧压茶?
1.储存微生物菌种
普洱茶压紧成饼,空气中的环境温度对紧压茶的內部危害并不大,茶叶中的细菌能更快的生存出来。
2.储存香味
常年存放时间长的普洱茶会在当然转换流程中造成独特的香气,假如把散茶茶叶陈放到空气中的时间太长,茶叶的香气迅速的便会释放掉。可是针对压紧的普洱茶而言,水份的吸附与挥发针对它的影响力并不大,也正因而,普洱茶的香味才可以有效的保留出来。


3.便捷测算
古时候政府部门那样要求:一提饼茶是7饼,每一饼茶是357克等于2.5KG,一件茶叶为12提等于30KG,这样一来即便捷交易,又便捷收税,与此同时也便捷茶叶生产厂家的管理方法。
4.中后期储放转换
普洱茶压紧成饼,O2和光源与茶的触碰总面积相对性变小了许多 ,多酚类物质的酶促空气氧化,微生物菌种效果的转换,大环内酯与叶绿素的空气氧化就迟缓了许多 ,茶质就能更快的保留出来,在以后的储放中也会越放越香。
5.有利于个人收藏
普洱茶不论是普洱生茶或是普洱熟茶,在经高溫蒸压加气块,蛋糕烘焙之后,都是会比散茶更加环境卫生,味儿也需要比散茶醇正,甘爽,在普洱茶的制作过程中,一些低熔点青苦涩味化学物质,会随高溫蒸,烘,焙而蒸发降低,而且普洱茶紧压茶体型小,占有空間少,耐存储,个人收藏抑制之后的普洱茶紧压茶也会越陈,越香。


普遍的几类普洱茶紧压茶:
饼茶
饼茶便是将普洱茶生产加工成平扁的茶叶情况,一般其包裝方式为七饼一桶,因而也被很多人称之为“七子茶饼”,过去每块的饼茶净重会把控在375g功效,但现在伴随着茶叶销售市场的变化,规定已沒有那麼严苛。
沱茶
做为普洱茶的有一种表达形式,茶坨的外形类似扣碗,而且沒有尺寸要求,大的有几十克,小到多重。


茶砖
意指将普洱茶生产加工为砖头的样子。
七龙珠
应用人力揉搓的方法使普洱凝缩为球形,贮藏灵便,有利于带上。

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作者: 礼凡

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