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普洱鲜叶如何分级?

普洱茶制做采用的原料不一样其质量也不一样,价钱更为差距。普洱茶炒茶原料分成“人力栽种型原料”.“纯天然灌木树木型原料”两大类。普洱茶鲜叶的采摘从每一年2月中下旬至11月中下旬都可以…

普洱茶制做采用的原料不一样其质量也不一样,价钱更为差距。普洱茶炒茶原料分成“人力栽种型原料”.“纯天然灌木树木型原料”两大类。
普洱茶鲜叶的采摘从每一年2月中下旬至11月中下旬都可以开展,云南南部栽种的大叶种油茶树,一年能发5~6轮,成长期在300天之上。因为云南本地的气候特点。依照传统化的区划方式 ,清明节至春分所采的茶称之为“春尖”,芒种至小暑所采的茶称之为“二水”,寒露至降霜所采的茶称之为“谷花”。一般说来,“春尖”及“谷花”2个时间的茶质量最好是。
荼叶采收时,叶和芽与此同时采,一般从油茶树枝干的尖向下采收到第三叶及同样嫩度的对夹式叶:一叶一芽的采一芽.二叶一芽的采一叶一芽.三叶一芽的采二叶一芽,有效留叶。等级分类时,等级高的芽多,等级低的叶多梗多。手工制作采收要提手采;机采要确保茶青品质,确保无害化处理,避免环境污染。


普洱茶茶青等级分类指标值
【特等】一芽一叶占70%之上,一芽二叶占30%下列。
【一级】一芽二叶占70%之上,同样嫩度其他芽叶占30%下列。
【二级】一芽二.三叶占60%之上,同样嫩度其他芽叶占40%下列。
【三级】一芽二.三叶占50%之上,同样嫩度其他芽叶占50%下列。
【四级】一芽三.四叶占70%之上,同样嫩度其他芽叶占30%下列。
【五级】一芽三.四叶占50%之上,同样嫩度其他芽叶占50%下列。
普洱茶的质量特性
1.越愈陈愈香
与六大茶类的有效期不一样,普洱茶有越愈陈愈香的特性。晒绿茶沤堆后发醇制完善普洱茶后,有一个迟缓的后熟全过程,逐步完善独有的陈香设计风格,陈香随時间的增加而提升,在合理的储存情况下,储放的时间越长的普洱茶,其陈香设计风格越深厚。据西南农业大学刘勤晋专家教授的科学研究,普洱茶种具备陈香特点的香味16个成分成分显著高过中.小葉种,这种成分大部分为产生荼叶陈香及甜醇味道的关键构成。阵年老普洱茶,可造成让人痴迷的枣香.晨纤百.参香和樟香。


2.久喝成瘾
喜喝普洱茶的人都是那样的感受:“不喝不清楚,一喝离不开。”一喝上普洱茶后,就被普洱茶神密的风采所钦佩,在换喝其它茶就怎样也不足味了。一天不喝普洱茶,就老感觉不太对一样。这就是普洱茶的唯一性。也是生产制造诸多普洱茶“爱好者”的缘故。
3.原产地特性
产于澜沧江海峡两岸的深山老林中,历史时间原产地在西双版纳州六大茶山。“雾锁映日茶,云开壑葱,香飘十里外,味酽一杯中”这也是云南茶叶进出口公司过世荼叶老一辈马兴老先生对普洱茶原产地和普洱茶质量的赞美。


4.制做工艺流程
制做普洱茶的茶青须经结束.摊青.晾干而成晒绿茶,用晒绿茶蒸压加气块后,可做成各种形状的普洱散茶,经长时间存储陈化作当然熟化普洱茶。用晒绿茶沤堆后发醇,制完善普洱散茶和各种形状的普洱散茶普洱茶。
5.收藏赏析
普洱茶,具备收藏赏析使用价值,可按样子收藏;可按年代收藏;可按原产地收藏;可按生产制造的批号收藏;可收藏生普洱,还可以收藏熟普洱。艺术品普洱茶也有赏析使用价值。怪不得大家把普洱茶称之为能够喝和收藏.竞拍的老物件。
6.老少咸宜
普洱茶性柔和,是男孩和女孩老少咸宜的饮品,一年四季四季能饮,睡前喝普洱熟茶茶,也不会影响到睡眠质量。怪不得喝普洱茶的地区广为流传那样一首俗语:“早茶一盅,一天威武。午茶一盅,工作轻轻松松。晚茶一盅,醒神去痛。一天三盅,岿然不动。”


7.种类特性
制做普洱茶的油茶树种类是云南大叶种,又被称为灌木型的大叶种,素称普洱茶种,芽叶撤回来又大又嫩,贡眉多得很,含有的营养元素非常丰富多彩。
8.形状各异
普洱茶除各种各样等级的茶饼外,有糖块状.沱茶.紧茶.饼茶.方茶.横匾茶.柱状茶.超大饼形.棋牌.金瓜等。

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作者: 礼凡

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