易武普洱茶的一个显著特征,防忽悠必备!

近日,茶人“挣点晒头费”在淘宝购买了一款普洱茶叶(见下面的图),商家说成2016年易武头春古树普洱茶,价格一饼350元上下,口味主要表现平稳,质感不强。他说道:“关键想请懂茶帝帮看...

有两个地方的大雪山普洱茶,你喝对了吗?

前几日,茶友“敬奇璋”给懂茶帝发过来一款普洱茶(见下面的图),询问道:“盆友说成2013年的云南临沧大雪山,想请评定一下成色如何,是否确实大雪山?觉得回甜还能够。” 从此,小懂专业...

6斤龙珠才半年竟全部长毛,怎么回事?

近日,住在云南昆明的茶友“海天”心急火燎,赶到向小懂求助。所为啥来?原先他上年年末订制了6斤小龙珠普洱普洱生茶,在紫砂壶罐内储放了只是大半年之久,居然统统长毛了。(见下面的图) “...

普洱茶叶面出现红变,有几种可能?

萎凋(withering),就是指在一定的溫度,环境湿度情况下匀称摊放,使之适当推动鲜叶酶的活性,含有化学物质产生适当物理学,化学反应,释放一部分水份,使茎,叶枯萎,颜色变成暗红色...

一款普洱茶砖外焦里嫩,还要500元一斤,怎么回事?

近日,茶友“张卫”向懂茶帝提出问题:“我这款茶是2015年的普洱生茶(见下面的图),说成云南莽枝的,帮我看一下茶的产品质量怎样?我花300元买300克(折合500元/斤),口味通道...

生普才存放一年,竟有这般茶汤和叶底,真相是

“这款2015年易武麻黑的普洱生茶质量怎样?(见下面的图)是不是春茶纯料?是不是古树普洱茶?” 小懂看这款茶的汤色深黄色,乃至有一些泛红,叶底像焖熟的觉得,与小懂掌握的一年内的生普...

熟普的这些发酵知识,你要是全知道就牛了!

近日,有多名茶人根据懂茶帝微信公众号资询有关普洱茶普洱熟茶的发酵难题,许多难题或是小懂第一次听闻。大家专门请了云南西双版纳制做科学研究普洱茶17年的知名人员邓爱军教师干了详尽的解释...

好的普洱茶该怎么发酵?得掌握这7大要点

茶人“水月”以前向懂茶帝提了2个有关普洱茶渥堆发酵的难题,一是渥堆温度和环境湿度多少钱,二是发酵时间多长时间。小懂那时候求教了云南炒茶30年的炒茶工艺工程师吴郑,那时候吴郑老师说这...

为什么粗老的茶叶反而比较甘甜?

近期,茶人“还给儿时”在喝普洱茶时发觉一个难题:“一些粗老原料做成的普洱茶叶,反倒喝下去非常香甜,比如一芽三四叶的普洱茶叶或一些老黄片,就比一芽二三叶的茶糖度高些一些,这是为什么呢...

小青柑怎么冲泡?三种泡法,总有一种适合你

上年小青柑盛行全世界,没喝似的过小青柑都过意不去自称为茶人。但你也许还不知道如何冲调这一小玩意吧?是滴,许多朋友取得小青柑时都是在担心,我是该让它保证详细呢,或是该一把将它弄碎?小...
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