首页 山头 怎样分辨普洱茶的山头特点(普洱茶产区的规律与方法)

怎样分辨普洱茶的山头特点(普洱茶产区的规律与方法)

普洱茶难学,这是茶行业从业人员和茶友们的共识。其中,普洱茶生茶的纯茶特别难以区分山的特点,更难区分茶的产区。这个问题具有很强的代表性和典型性。我个人在学习普洱茶的时候,很长一段时间…

普洱茶难学,这是茶行业从业人员和茶友们的共识。其中,普洱茶生茶的纯茶特别难以区分山的特点,更难区分茶的产区。这个问题具有很强的代表性和典型性。我个人在学习普洱茶的时候,很长一段时间也深受困扰。

为了能相对找到简单行的方法辨别和记忆普洱茶山头特征,主要从三方面进行了探索,另一种从书本上找答案,通过阅读关于普洱茶山头茶的那篇,吸取前人的经验总结;一方面通过在茶城、茶圈寻找可靠的纯料茶品记忆各个产区普洱茶的感官特征;最后一方面通过普洱茶主要产区的日常走访与交流,脚踏实地的体会不同产区普洱茶的个性美。

简单而言,普洱茶纯料茶通过香气特征、滋味特征、叶底特征、气韵特征等四个方面的特征综合判断,就可以相对便捷的分辨和记忆普洱茶生产的产区特征。

一、香气特征

老班章与老曼娥的园相接,香气有较为明显的区别

二、滋味特征

苦重于涩还是涩重于苦

苦茶、甜茶、苦甜茶

涩底茶、苦底茶

老新班章、老曼娥、坝卡囡、卫东相相对,苦涩特征各有不同

三、叶底特佂

昔归

倚帮猫耳朵

四、气韵特征

多个因素综合感知才能较为准确、全面的分辨和记住古树纯料茶的山头特征。

景迈古树茶:涩底兰花香,涩重于苦,具备甜茶清雅之风,茶妃之美难思量。

昔归古树茶:苦底兰花香、菌花香,苦甜茶中暗含枭雄之气,临沧王者不同凡响。

易武凤凰窝古树茶:苦涩均衡花蜜香,野韵天成,苦甜茶巅峰,不愧御贡天朝、茶后之名。

老曼娥古树茶苦茶:苦底蜜香,苦尽甘来,纯粹之苦,苦茶典范,重剑无锋,气势磅礴,侠气之风扑面而来。

老曼娥古树茶甜茶:苦底蜜香,苦甜交融,苦中含甜,苦甜茶中称英豪。

老班章古树甜茶:甜多于苦,山野花蜜香,茶气十足,苦甜茶,韵味尽显,锋芒暗藏。

老班章古树苦茶:苦底花蜜舌,苦中转甜,茶气霸道,苦显于涩,王者之风尽张扬。

普洱凤凰窝古树茶:苦涩不张扬,花香雅致,野韵动人,苦甜茶经典,典雅不二,如双十大家闺秀,一频一笑皆端庄。

冰岛老寨古树茶:花蜜香沁人心脾,极致之甜,苦涩不显,饮之清凉爽口,甜茶之极,有茶后之风。

倚邦猫耳朵:香甜无比,苦涩均衡,甜蜜不失滋味,花蜜韵味感人,娇情之美,天生丽质难自弃,茶中贵妃显雍容。

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作者: 礼凡

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