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普洱生茶如何保存(生茶保存方法)

它是可长期储存饮用的茶,而且在储存过程中,茶叶的味道千变万化,对于许多茶友来说,如何在有限的条件下保存好普洱茶,是一个难题,以亲身体验为例,如何在有限的条件下保存好普洱茶,并分享一…

它是可长期储存饮用的茶,而且在储存过程中,茶叶的味道千变万化,对于许多茶友来说,如何在有限的条件下保存好普洱茶,是一个难题,以亲身体验为例,如何在有限的条件下保存好普洱茶,并分享一些关于普洱茶的经验。

一、省钱省力的纸箱存放

预防茶水受潮有几个简单实用的小方法,一是用塑料袋密封储存在纸箱内,这样可以节省时间和金钱。假如家中茶叶不多,可将每份饼茶用塑料袋或自封袋包起来,放置于纸箱内,不要将纸箱置于地面,以免接触水分过多,尤其在广州浙江等地区,纸箱有吸收少量水汽的作用,尽量避免接触水。

有的地方在梅雨季节,墙面会渗出水珠,千万要注意此时纸箱的放置位置不能接触墙壁,为了保险,每隔几天要去检查一次普洱茶的水分。

此外,普洱茶应避免阳光直射,储存时应避免直接阳光照射。

二、强烈推荐的罐子存法

储罐,陶罐或紫砂罐都可以,如果有条件,可以准备小罐子,每种茶一个小罐子,将茶饼撬成散块,放在罐子里,既有醒茶的效果,又防止受潮,要封起来,避免阳光直接射入,受潮。

小罐储存是较为科学的贮藏方式,普洱茶虽然外形很粗糙,但其储存要求却十分精细,光线、温湿度、臭味等会引起普洱茶变味,而且非常容易吸味和串味,因此在用纸箱存放时,一定要套自封袋,除了避免受潮,还要避免串味。

另一种储罐是大罐,可备两只大罐,熟茶与生茶分开存放,避免串味,每饼茶用自封袋封盖,放入紫砂缸内。每种茶的香味各有不同,尽量避免两种茶直接亲吻,时间久了会导致两种茶的香气不纯。还可以不用自封袋,但是生熟茶必须分开存放,不管放多少缸,都要密封,以免茶味消失。

对于熟茶饼茶来说,尤其老茶,最好的存储方式是单个小的罐,透气性好,老茶是很需要醒茶的,老茶出仓之后,撬成散块放在紫砂罐中醒茶一月左右,滋味会更加醇厚,香气尤其纯粹。

若为带笋壳包装的茶叶,可直接放置在书架上,以避免阳光照射及吸收异味。

三、散茶存储

另一种情况是存茶,特别是散茶并不提倡茶友储藏,前面讲到普洱茶很容易散味,散茶没有经过压制这道工序,特别容易散茶的香气已经被破坏了,而且储存的过程中可能会有散茶,所以可以用来储存。

有些茶友会把茶饼放在冰箱里,这个方法其实很不当,普洱茶在生产过程中,其实在不断地转化,与空气接触之后,茶叶中的物质才会发生潜移默化的变化,从而使茶叶中的物质变得更好,因为普洱茶中的物质转化被抑制,普洱茶就不能“”吸收冰箱中的其他异味。

不管用什么方法保存茶叶,都不能抱着一放下就一了百了的心态,最少每三个月一定要检查一次茶品,或是霉菌长出虫子,并让茶品翻翻透气。

科技普洱茶的储存要注意的因素是:温度、湿度、洁净、受潮、异味、直射光等,储存时解决了这些问题,可使普洱茶正常转化,从而达到「越陈越香」的目的。

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作者: 礼凡

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