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普洱生茶的特征有哪些(生茶的特点介绍)

  生茶(普洱生茶)其产地必须是云南且必须是大叶种,且是采用杀青毛茶为原料制成,适合成品生茶,其丰硕、成长、壮实,条索清洗,橙橙墨绿,且芽显露,冲泡之后,汤色黄绿亮或黄亮,饮之,滋…

  生茶(普洱生茶)其产地必须是云南且必须是大叶种,且是采用杀青毛茶为原料制成,适合成品生茶,其丰硕、成长、壮实,条索清洗,橙橙墨绿,且芽显露,冲泡之后,汤色黄绿亮或黄亮,饮之,滋味醇爽强烈,茶气充足,花果香馥郁,且高山韵显。

首先,我们来看一下普洱生茶的定义

普洱生是地理标志范围内的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经摊茶斜、杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶;

再经过称重、蒸压、晾干、包装等制成的茶品。

所以,生茶必须是云南产地,且叶种为大叶种,而工艺亦有要求。

饮料好生茶的生产表现应该是,汤入口后,有一些茶生涩,生产会化开,感觉有意识性,口腔有外面的外部边缘感,回甘生津强烈而持久。

好的生茶,通过合理的存储,随着茶叶时间会的实例,内质结构亦会产生改变。

真好普洱生茶有哪些特点

1、条索整齐

茶饼的好坏,可以看出生普的原料、制作工艺等等。

好的生普茶条索会很均匀,即茶叶经过炒制后的烘焙,不会呈现大小不均匀的状态。

还不错,我们肉眼可以直接看到饼面是有芽头的,这样的生普茶原料不错的。

2、香气

嗅到冷的消毒和口腔中的美容。而嗅到茶香、底杯的区分又分为:干茶香、底杯香(道)香、叶公香。

把生普泡开后,应该是有天然的修饰,而不是霉味。

特别是古树茶,现在被检测到的泵类物质就已经有五六种了,这些迷人的不会以刺鼻的味道,闻起来是舒服、自然之感。

原料好的生普泡开后,叶底茶叶颜色偏深青色,而且比较厚,用手揉茶叶不会轻易的碎。

3、苦涩

苦涩也是判断茶好坏的关键,苦涩是茶的本性,任何茶都属于,但苦涩能迅速化开,是好茶。

但表现较重的茶只有两种原因:

一种是茶树幼龄,吸收土壤的养分细化,其他滋味表现较弱,此时这种原性就表现的重点突出;

一种则是茶树施肥,特别是为茶树施肥,特别是尿素能迅速催长,但它会燃烧土壤土壤,同时会引起苦涩增加。

4、回甘生津

甘和生津茶为茶滋味,比如台地茶回甘和生津都表现快,但基本持久度,一般泡6年后就开始恢复,古茶茶滋味比较稳定,快而持久。

优质生普入口虽然生涩感,但第一次生涩感会在口腔里化开,入口很顺滑,全程黏稠度,有一些像喝米汤般的感觉。

判断,判断回甘的方式有两种。

一种是回甘速度快,比如喝三杯茶之口腔内就有回甘,真的得上是回甘速度比较快的;

另一种是回甘持续时间长,就是在喝完茶后,半个多小时内,喉咙里还有甘甜的味道。

5、体感

是指喝茶后的身体感受,比如说通体舒畅,口腔舒适,嘴唇发干、额头冒汗、喉咙难受、胃不舒服等。

如果你喝了茶后,身体会有这些反应:脊背或掌心冒汗、身体发热等,那么你的生普在体感方面表现得不错,也是好茶该有的特征之一。

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作者: 礼凡

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