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普洱茶用不用洗(普洱茶需要洗茶)

普洱茶需要洗茶,普洱茶是采用云南大叶种晒青茶制作而成,茶內物质饱满,且紧致程度高,需要洗茶来激发茶叶活性,保持汤色的纯洁度,提升品饮时的口感,同时洗茶更利于茶內物质的析出,可使得滋…

普洱茶需要洗茶,普洱茶是采用云南大叶种晒青茶制作而成,茶內物质饱满,且紧致程度高,需要洗茶来激发茶叶活性,保持汤色的纯洁度,提升品饮时的口感,同时洗茶更利于茶內物质的析出,可使得滋味与香气达到最大程度的释放。

洗茶,是为了洗去茶表面的灰尘,以及很多人担心的农残,其实真正的好茶,都是很洁净的,只要是合格的茶叶,符合国家标准的,大家不应该有任何的担心。洗茶只是心理安慰而已,没有实质上的科学意义。

洗茶的真正意义:

一些存储多年的老茶在饮用之前,需要进行洗茶,因为老茶长期处于半封存的状态,茶叶中的内质,活性酶,有益菌等都处于半睡眠状态,此时冲泡出来的茶叶在汤色,醇度、香气上都不是一个最佳的状态。

只有醒茶之后的茶,才能显现出它的真正状态。

泡茶前的洗茶通常也称之为温润泡,洗茶的方法一般是将茶叶放入茶壶,注入热水几秒钟左右后倒掉,洗茶的时间不超过3秒为宜。

根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在冲入开水后3秒即开始浸出,若超过3秒,茶叶就会不断释放内含物质,此时倒掉茶水,茶中的有效成分就会大量损失。

通常来讲,第一道茶水都可以倒掉,不过这还是取决于自己,如果茶叶的质量非常有保证,且优秀程度高,泡茶前,干醒得当,则不洗茶也是可以的。

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作者: 礼凡

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