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冬天还能喝生普吗(可以选择老生普)

茶界有一个普遍的说法:“夏喝生普,冬饮熟普,是因为冬天寒冷,普洱熟茶茶性温和醇厚,茶所含的益菌群可以暖体养胃,那冬天只能喝熟茶了吗?或许老生普又是冬天的另外一种选择。   由于普洱…

茶界有一个普遍的说法:“夏喝生普,冬饮熟普,是因为冬天寒冷,普洱熟茶茶性温和醇厚,茶所含的益菌群可以暖体养胃,那冬天只能喝熟茶了吗?或许老生普又是冬天的另外一种选择。

  由于普洱生茶未经人工堆发酵,茶多酚、咖啡因等元素丰富,茶味浓郁,浓度高,特别是新普洱生茶,刺激性强。喜爱普洱生茶的朋友们,经常将新制的普洱生茶放在一起,让茶多酚、咖啡碱等物质进一步转化,保存时间越久,口感越好,茶香的高韵就越绵长。不少普洱茶的爱好者追求老生普,正是为了寻求老生普如同葡萄酒般红润透亮的茶汤,以及气味浓重的口感。

  老普经长期沉淀后,其刺激性减弱,缓慢发酵时刺激作用减弱,茶多酚等物质发生氧化降解,性质较新生普温和,因此脾胃虚寒、胃阴不足的茶友,如果在冬天你还是选择喝生普,那喝老生普就是不错的选择。

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作者: 礼凡

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