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新会大红柑茶最好的采摘季节

新会大红柑茶采摘时间为阴历11月22日~12月21日,大红柑茶是在柑果成熟时采收、添茶、加工而成的茶品,其挥发油相关量较少,糖分含量高,因此口感更醇厚,甜爽,适合每天泡茶冲饮。 新…

新会大红柑茶采摘时间为阴历11月22日~12月21日,大红柑茶是在柑果成熟时采收、添茶、加工而成的茶品,其挥发油相关量较少,糖分含量高,因此口感更醇厚,甜爽,适合每天泡茶冲饮。

新会柑橘的成熟期分为四个阶段:柑橘胎、青柑、二红柑、大红。每隔一年的八月至十二月,柑果从青皮变成红皮,成熟果色也从青绿变为橙黄,柑皮表皮由硬变软,滋味由苦涩逐渐变成甜。

1、胎柑

4-5月份采摘

胎柑是选自4-5月新会柑生长初期,取自新会柑树,属胎果,内无果肉,采自新会柑。

2、小青柑

7-8月份采摘

小青柑通常每年7-8月采摘,其皮薄,色深,质硬,香味浓,味辛微苦,耐贮藏。该产品含有较高含量的青皮挥发油和类黄酮,药性强,能疏肝理气,缓解疲劳。

个头小,携带方便,通常可以一整颗入水冲泡。

3、二红柑

11月份采摘

二红柑大概11月左右采摘未完全成熟的未成熟柑橘,经二红柑加工剥出的柑橘皮称为二红皮,其皮稍厚,褐绿带红,质地软硬适中,口感温和略甜,耐贮藏。

4、大红柑

12月份采摘

12月份(冬至前)采大红柑橘,此时新会柑橘已经成熟,果皮呈明亮的橙黄色。大红柑皮中果糖含量高,性温,味甜,富含果胶,有很好的美容功效,适合煲汤、粥。

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作者: 礼凡

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