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普洱熟茶适合煮吗(适合煮的熟茶种类)

普洱熟茶适合煮吗,普洱熟茶内浓,耐泡度高,泡后煮韵味尤佳,香甜的糯香枣香漂入汤,汤水糯滑粘稠,滋味甜润醇厚,以下几类熟茶更适合煮着喝。 1.质量过关的熟茶 煮茶是一个可能的亮点和反…

普洱熟茶适合煮吗,普洱熟茶内浓,耐泡度高,泡后煮韵味尤佳,香甜的糯香枣香漂入汤,汤水糯滑粘稠,滋味甜润醇厚,以下几类熟茶更适合煮着喝。

1.质量过关的熟茶

煮茶是一个可能的亮点和反面都放大的过程,拿去煮的茶喝必然是泡饮也好的茶,劣质茶煮出来绝对是黑暗料理:任何苦涩味、异杂味都会尽数析出,不仅难喝,还不利于健康。

2.内质丰富的熟茶

只要内质丰富,随时可以煮的,含有丰富的熟茶耐得住茶的持续释放,煮出一壶浓稠稠密的汤。

春茶发酵的熟茶

比其他季节熟很多这茶内含物质更丰富,人可能认为高等级熟茶不适合煮饮,工人对类都适用,但经过滋味发酵后的熟茶味要大量,耐泡度也长大了,并不会出现嫩叶会被煮烂了的欲望。

另一方面,如果担心其浸出太快,冲泡3、4泡之后可以再去煮饮,只要掌握投茶量、水量和煮茶时间,高等级的熟茶同样能得到一个好的煮饮业。

我们以宫廷普洱进行了试验,煮后的宫廷普洱稠厚甜滑,淡淡枣香萦绕,闻叶底甜香明显,并无嗅到茶被焖着的气味。

3.有一定年份的熟茶

品饮新熟茶,一般只建议冲泡,而不是用煮茶的方式,这是因为新熟茶制作出来的时间很快,有大量的堆味和一些的杂味没有出来,喝后这些都入驻,品饮感受不怎么愉悦,体验不如泡饮。

而随着存放时间的延长,渥堆味和一些轻微的杂味将会慢慢褪去,内含物质发生转化,陈香会开始慢慢显现,滋味也会更加融合稳定。

一般来说,4年陈的熟茶便可煮饮了(具体到不同熟茶有所差异),在一定的时间期限内,存放时间越久煮饮口感越好。

持续的高温能使年份熟茶的滋味更好地传播,使汤变得更加匀称圆融的感觉,并使香气更好地发挥出来,浓郁香醇,韵味悠远。

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作者: 礼凡

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