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如何提升普洱茶的香气(五个方法)

我想很多茶友在冲普洱茶的时候,都会遇到这样的问题:放茶一段时间后,再把茶水拿出来冲泡,无论是干茶还是茶汤的香味,都不如以前那么浓烈。继续喝吧,觉得没味道,不喝扔了吧,又觉得可惜,不…

我想很多茶友在冲普洱茶的时候,都会遇到这样的问题:放茶一段时间后,再把茶水拿出来冲泡,无论是干茶还是茶汤的香味,都不如以前那么浓烈。继续喝吧,觉得没味道,不喝扔了吧,又觉得可惜,不知道如何是好。这个时候,其实大家不妨用一些小方法来提香茶叶,虽然有时无法百分百还原茶香,但也算得上能在手中这片茶。下列信息仅供参考:

一、茶香减弱原因

茶叶香气减弱的原因通常与仓储、天气、冲泡等几个因素有关。    

仓储:茶叶本身的吸附性较强,如果仓储不当,茶叶很容易吸附异味、水分、灰尘等,影响茶叶香气。     

天气:许多茶友都有这样的经历,在风雨飘摇中,品饮同一种普洱茶,在香气、味道、茶汤等方面表现不尽相同。

泡茶方法:冲泡普洱茶时,其水质、水温、注入方式、冲泡用具等,都会影响茶叶的香气表现。若泡茶方法不正确,茶香可能会减弱。

二、如何提香普洱茶     

假定一种普洱茶在不适当的储存条件下造成香气流失的情况下,该如何给它提香?

   1、天气。选择一个晴朗的天气,空气干燥,能有效促进提香。 

2、用水。使用100度水,每次烧两泡水。水,山泉水最佳,超市桶装矿泉水次之,千万不要用自来水。

  3、拆茶。薄厚均匀,取三分之一散茶/三分之一小块/三分之一大块干茶。     

4、醒茶。新茶、散茶不能闷,年份长的茶,可适当增加闷的时间。如果是中老年期的生茶,可以煮五分钟或十分钟,还可起到去脱味的作用。  

5、注水。正常功夫茶泡法,注水时用悬壶高冲。据说香靠冲,汤靠吊,水流冲击力强,有利于刺激茶叶的香气。

另外,新茶别上盖。

  总之,大家在收到一款普洱茶后,需要在存储方面多加注意,比如要保持仓储环境干净无异味、温湿度适宜等。保证仓储没有问题了,在冲泡茶叶时,再关注下天气及使用适当的冲泡方式,便能很大程度上提升普洱茶的香气。

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作者: 礼凡

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